吃海鮮不能喝啤酒。 海鮮是高蛋白、低脂肪食物，含有嘌呤和苷酸兩種成分；啤酒則含有維生素B1，是嘌呤和苷酸分化代謝的催化劑。嘌呤、苷酸與維生素B1混合在一起，會發生化學效果，導致人體血液中的尿酸含量敏捷新增，損壞原來的平衡；尿酸不能及時排出體外，就以鈉鹽的方式沉積下來，構成結石或痛風。 怎麼吃海鮮更安全 ： 1.海鮮生吃先冷凍、澆點淡鹽水。牡蠣及一些水生貝類常存在一種“致傷弧菌”細菌。對腸道免疫功用差的人來說，生吃海鮮具有潛在的喪命損害。美國研究人員發現，將牡蠣等先放在冰上，再澆上一些淡鹽水，能有效殺死這種細菌，這樣生吃起來就更安全。 2.海鮮不宜下啤酒。食用海鮮時飲用很多啤酒會發生過多的尿酸然後引發痛風。尿酸過多便會沉積在關節和軟安排中，進而引起關節和安排發。 3.關節炎患者少吃海鮮。因海參、海魚、海帶、海菜等含有較多的尿酸，被人體吸收後可在關節中構成尿酸結晶，使關節炎症狀加重。 4.海鮮忌與某些生果同食。魚蝦含有豐厚蛋白質和鈣等營養物質，如果與含有較多鞣酸的生果同吃，會下降蛋白質的營養價值，並且簡單使海味中的鈣質與鞣酸結合，構成一種新的不易消化的物質。含有鞣酸較多的生果有柿子、葡萄、石榴、山楂、青果等。 5.蝦類忌與維生素C同食。美國科學家發現，食用蝦類等水生甲殼類動物一起服用很多的維生素C可以致人死，由於一種通常被以為對人體無害的砷類在維生素C的效果下可以轉化為有毒的砷。