科學發現,骨頭湯裡的鈣含量太少,是不能補鈣的.

但是,後來又發現,骨頭湯裡的骨膠原對補鈣很有幫助,非常重要.

如果沒有骨膠原,那麼鈣片吃得再多也沒有用,還容易得結石,所以現在有賣骨膠原的保健品,但我認為也沒必要,多吃幾次骨頭湯就可以了,骨頭湯營養豐富,補充的不只是骨膠原.

要補鈣,除了喝骨頭湯,還應該吃一些含鈣豐富的蔬菜,豆製品,牛奶等等.

骨頭湯中高含量的骨膠原，是我們壯骨和抗衰老的寶貝。骨膠原作為膠原蛋白，是構成人體重要的生理功能物質，占人體蛋白質總量的30％－40％。它是分佈在人體肌肉連線的肌腱，關節連線的軟骨組織、結締組織和面板的真皮中的一種蛋白質，具有構成人體支架，保證機體的正常生理活力的作用。補充足夠的骨膠原對保持面板和肌肉的彈性、保持青春健美有不錯的作用。

專家說，如果經常喝些豬骨頭、牛骨頭和羊骨頭湯，就可及時補充人體所必需的類粘朊和骨膠原等物質，以增強骨髓製造血能力，從而便可達到延年益壽的目的。

同樣，骨頭湯也有利於青少年的骨骼生長。

骨頭湯助我們補鈣

人體的骨骼由有機質和無機鹽兩大類成分組成，其中的有機質主要是膠原蛋白、氨基多糖及糖——蛋白質複合物，其功能是使骨頭具有彈性。而無機鹽主要有鈣和磷，可以使骨質堅固。

所以，民間認為“多喝骨頭湯能幫助補鈣”，這是有一定道理的。上面所說的骨膠原就能幫助鈣質有效地沉積在骨骼上，提高鈣的吸收利用率，從這個意義上來說，補鈣只有同時補入了足夠的骨膠原，才能達到預期的效果。骨頭湯富含鈣和骨膠原，無疑就成為補鈣的途徑之一。