主料：茭白500克，豬肉150克，花生油50克，醬油20克，精鹽3克，味精2克，料酒10克，雞蛋半個，水澱粉15克，蔥末10克，薑末10克。
做法1.將豬肉順切成片，再順絲切成長6釐米、粗0.2釐米的絲，用雞蛋，水澱粉漿勻。茭白剝去老皮，截去老根，切成細絲。
2.把炒鍋放置旺火上燒熱，放入花生油。油熱後，下入漿好的肉絲。待肉絲炒散後，下入蔥末，薑末、醬油、料酒炒拌均勻，接著下入茭白絲、精鹽、味精，炒拌均勻即成。
材料
茭白，耗油，辣椒油，澱粉，胡蘿蔔，糖，鹽，味精，十三香，姜，蔥，醬油，料酒，裡脊肉
做法1.將茭白切絲，豬肉切絲，胡蘿蔔切絲，姜切絲，蔥切末。
2.茭白稍微用水泡一下，鍋內上熱油，下豬肉絲煸炒至散白。
3.下蔥末，薑絲煸炒出香味，加醬油翻炒。
4.下胡蘿蔔絲，翻炒，下料酒，糖，鹽，味精，十三香，耗油，辣椒油繼續翻炒。
5.最後加茭白和少量水，小火煮熟後，打芡出鍋即可。
用料淨牛肉150克，茭白100克，色拉油、清湯、精鹽、味精、糖、香油各適量。
做法1、茭白和牛肉洗淨，分別切成6釐米長的細絲。
2、炒鍋上火燒熱，放入色拉油，燒至5成熱，放入牛肉絲劃散，至熟，倒入漏勺中瀝油。
3、取原鍋留油，放入菱白絲，將其炒軟，然後加少量清湯、精鹽、味精、糖，再加牛肉絲，炒勻，淋入香油即可。
茭白 肉絲 青椒 鹽 味精 油糖 澱粉 料酒
做法1，茭白青椒切絲肉絲澱粉料酒醃製一下,2，熱鍋熱油煸炒肉絲撈起待用,3，煸炒茭白青椒加鹽翻炒加一點水蓋上鍋蓋燜一下,4，倒入肉絲快速翻炒加味精裝盤即可
主料：茭白500克，豬肉150克，花生油50克，醬油20克，精鹽3克，味精2克，料酒10克，雞蛋半個，水澱粉15克，蔥末10克，薑末10克。
做法1.將豬肉順切成片，再順絲切成長6釐米、粗0.2釐米的絲，用雞蛋，水澱粉漿勻。茭白剝去老皮，截去老根，切成細絲。
2.把炒鍋放置旺火上燒熱，放入花生油。油熱後，下入漿好的肉絲。待肉絲炒散後，下入蔥末，薑末、醬油、料酒炒拌均勻，接著下入茭白絲、精鹽、味精，炒拌均勻即成。
材料
茭白，耗油，辣椒油，澱粉，胡蘿蔔，糖，鹽，味精，十三香，姜，蔥，醬油，料酒，裡脊肉
做法1.將茭白切絲，豬肉切絲，胡蘿蔔切絲，姜切絲，蔥切末。
2.茭白稍微用水泡一下，鍋內上熱油，下豬肉絲煸炒至散白。
3.下蔥末，薑絲煸炒出香味，加醬油翻炒。
4.下胡蘿蔔絲，翻炒，下料酒，糖，鹽，味精，十三香，耗油，辣椒油繼續翻炒。
5.最後加茭白和少量水，小火煮熟後，打芡出鍋即可。
用料淨牛肉150克，茭白100克，色拉油、清湯、精鹽、味精、糖、香油各適量。
做法1、茭白和牛肉洗淨，分別切成6釐米長的細絲。
2、炒鍋上火燒熱，放入色拉油，燒至5成熱，放入牛肉絲劃散，至熟，倒入漏勺中瀝油。
3、取原鍋留油，放入菱白絲，將其炒軟，然後加少量清湯、精鹽、味精、糖，再加牛肉絲，炒勻，淋入香油即可。
材料
茭白 肉絲 青椒 鹽 味精 油糖 澱粉 料酒
做法1，茭白青椒切絲肉絲澱粉料酒醃製一下,2，熱鍋熱油煸炒肉絲撈起待用,3，煸炒茭白青椒加鹽翻炒加一點水蓋上鍋蓋燜一下,4，倒入肉絲快速翻炒加味精裝盤即可