：凍幹松茸片怎麼做好吃 人參湯 材料 材料烏雞一隻，紅棗適量，雞蛋絲少許，人參3根，糯米適量，枸杞少許調味料鹽2大匙，味精1小匙

用料 幹松茸 6-8顆 排骨 300克 姜 一塊 鹽 5克 水 2000ML 胡椒粉 適量 小蔥 1把 幹松茸排骨湯的做法 幹松茸提前溫水泡發，反覆清洗去沙、根部待用。

薑切片，煲湯鍋提前加水2000ML煲煮。放2片和排骨一起加足量水煮到沸騰血沫浮出，趁沸騰撈出排骨（避開血沫或用溫水衝淨表面血沫）。將排骨、松茸、剩餘薑片一起放入已經溫熱的湯水中，煲2-3小時後，調入鹽。喝前加入白胡椒粉和切碎的小蔥末即可食用。小貼士 1、排骨汆燙後不要用涼水沖洗或直接入涼水鍋，這樣會導致蛋白質凝固，再煲也很難煲爛，所以最好提前溫上湯水，再處理材料。　　2、幹松茸也可以用其他乾的蘑菇類代替。如用松茸，一次不要放太多，松茸味道較重，多用作做菜的點睛之筆，放多湯水味道過重反而不美。　　松茸的營養價值： 　　常吃松茸能強精補腎、恢復精力、益胃補氣、強心補血、健腦益智、理氣化痰、抗輻射、驅蟲、治糖尿病和抗癌等作用。松茸具有提高SOD活性，能加速自由基的清除，延緩組織器官衰退，改善心血管功能，促進新陳代謝，提高人體抗病毒、抗細胞突變和增加免疫功能的能力。據日本有關資料報道，松茸菌抗癌效果可達90 %以上。