野生菌湯 用料：鵝蛋菌、珍珠菌、鳴腿菌、姬菇菌、白羅菌、松樹菌、天裡菌備60克，紅棗、圮子、姜、蔥少許。調料：鹽、胡椒粉、雞油、野生菌精適量。製法：將昕有的菌摘洗淨瀝乾水後放入沙鍋中加入1500克水，用旺火燒開放調料調好味．再放入紅棗、杞子、姜、蔥煮開即可。特點：湯清，昧鮮醇，軟、滑、爽、脆俱佳。是綠色保健食品。製作關鍵：各種菌一定要洗淨並且煮熟，但不可煮得過久。 -----------------------------------烏雞野菌湯 用料： 1、母烏雞一隻，整下理乾淨後過沸水，撈起放進燉鍋裡（因為烏雞的裸屍有點嚇人，所以就不拍進來噁心大家了）。 2、明參50克、當歸20克、黃芪50克、黨參30克、蓮子20克、山藥50克、百合30克、苡仁50克、紅棗30克、枸杞10克，全部洗淨。 做法： 1、將已過沸水的雞放進燉鍋中，加入快滿鍋的水，大火燒沸後放入明參、當歸、黃芪、黨參、蓮子。沸後打去浮沫，加蓋改微火煲上半小時。 2、再放入山藥、百合、苡仁，加蓋繼續煲。 3、前後共煲一個半小時後，放適量鹽，再加入紅棗和枸杞，加蓋再煲半小時。 4、煲至軟爛後起鍋倒進湯缽裡即成。小雞的話，煲兩小時就軟爛了。不過，煲湯最好用老母雞。 ---------------------------------------乾貝雜菇湯 材料：茶數菇、秀珍菇、鳳尾菇各少許（除了香菇外你喜歡的各種菌菇都可以），乾貝10個，蔥花1把 調味料：鹽、雞精適量 製作方法： 1、將乾貝洗淨，泡發半小時，菌菇洗淨備用。 2、起鍋燒沸半鍋清水，放入乾貝，中火煮15分鐘，加入各種菌菇，再煮5分鐘，加入鹽、雞精少許，撒上蔥花，即可起鍋。 勁霸雙汁三菌湯 主料：百平菇、滑仔菇、紅乳牛肝菌各100克 配料：菠菜汁150g、薑汁5 g、蔥粒少許、生粉少許 調料：勁霸超濃縮雞汁30g 製作方法： 1、將三菌用清水漂洗去鹽味，取頂頭一公分，倒入沸水氽透備用。 2、鍋內放清水1200g燒開、放入勁霸超濃縮雞汁、菠菜汁、薑汁調好味加入三菌燒開去沫加入少許生粉、淋入花椒油即可。 特點：含豐富礦物質、維生素、口感滑潤、營養健康參考資料：知道
野生菌湯 用料：鵝蛋菌、珍珠菌、鳴腿菌、姬菇菌、白羅菌、松樹菌、天裡菌備60克，紅棗、圮子、姜、蔥少許。調料：鹽、胡椒粉、雞油、野生菌精適量。製法：將昕有的菌摘洗淨瀝乾水後放入沙鍋中加入1500克水，用旺火燒開放調料調好味．再放入紅棗、杞子、姜、蔥煮開即可。特點：湯清，昧鮮醇，軟、滑、爽、脆俱佳。是綠色保健食品。製作關鍵：各種菌一定要洗淨並且煮熟，但不可煮得過久。 -----------------------------------烏雞野菌湯 用料： 1、母烏雞一隻，整下理乾淨後過沸水，撈起放進燉鍋裡（因為烏雞的裸屍有點嚇人，所以就不拍進來噁心大家了）。 2、明參50克、當歸20克、黃芪50克、黨參30克、蓮子20克、山藥50克、百合30克、苡仁50克、紅棗30克、枸杞10克，全部洗淨。 做法： 1、將已過沸水的雞放進燉鍋中，加入快滿鍋的水，大火燒沸後放入明參、當歸、黃芪、黨參、蓮子。沸後打去浮沫，加蓋改微火煲上半小時。 2、再放入山藥、百合、苡仁，加蓋繼續煲。 3、前後共煲一個半小時後，放適量鹽，再加入紅棗和枸杞，加蓋再煲半小時。 4、煲至軟爛後起鍋倒進湯缽裡即成。小雞的話，煲兩小時就軟爛了。不過，煲湯最好用老母雞。 ---------------------------------------乾貝雜菇湯 材料：茶數菇、秀珍菇、鳳尾菇各少許（除了香菇外你喜歡的各種菌菇都可以），乾貝10個，蔥花1把 調味料：鹽、雞精適量 製作方法： 1、將乾貝洗淨，泡發半小時，菌菇洗淨備用。 2、起鍋燒沸半鍋清水，放入乾貝，中火煮15分鐘，加入各種菌菇，再煮5分鐘，加入鹽、雞精少許，撒上蔥花，即可起鍋。 勁霸雙汁三菌湯 主料：百平菇、滑仔菇、紅乳牛肝菌各100克 配料：菠菜汁150g、薑汁5 g、蔥粒少許、生粉少許 調料：勁霸超濃縮雞汁30g 製作方法： 1、將三菌用清水漂洗去鹽味，取頂頭一公分，倒入沸水氽透備用。 2、鍋內放清水1200g燒開、放入勁霸超濃縮雞汁、菠菜汁、薑汁調好味加入三菌燒開去沫加入少許生粉、淋入花椒油即可。 特點：含豐富礦物質、維生素、口感滑潤、營養健康參考資料：知道