首先把鯉魚頭砍開兩半，放在油鍋裡走走油，然後放水下去煲，記得放兩片姜哦。

鯉魚頭煮冬瓜

【原料】鯉魚頭1個冬瓜90克

【製法】將魚頭洗淨去鰓，冬瓜去皮切成塊，把炒鍋放在文火上，倒入鯉魚頭、冬瓜加水1000克煮沸，待鯉魚頭熟透即可。

【用法】吃鯉魚頭飲湯，每日1次。一般服5～7次有效。

【功效】利水消腫，下氣通乳。適用於脾虛型妊娠水腫。

冬瓜鯉魚頭粥

[原料]鯉魚頭1個，新鮮連皮冬瓜100克，粳米適量。

[製作]先將鯉魚頭洗淨去鰓，冬瓜皮洗淨，切成小塊，然後一同煮水，取汁去渣，與洗淨的粳米煮為稀粥，放入調味品即可。

[用法]每日1次5-7日為1療程，經常食用效果較好。

[療效]利小便。消水腫，清熱毒，止煩渴。適用於水腫脹滿，小便不利，包括妊娠水腫，急慢性腎炎，肝硬變腹水，肥胖症，肺熱咳嗽，痰喘。

薑汁鯉魚頭

原料

大鯉魚頭1只約500克，生薑100克，黃酒、蔥、醬油、精鹽、白糖、味精適量。

製法

鯉魚頭洗淨，用酒、鹽漬10分鐘後用溫油煎黃盛於煲中。薑末加水擠出汁，澆在魚頭上，加上酒、醬油、糖，用中火沸煮至湯汁濃醇，再調入味精、撒上蔥末。

可以跟豆腐一起燉