首先，把魚敲暈。把魚買回來的魚放水裡讓他活10分鐘左右，然後清洗乾淨，立放在砧板上，用菜刀敲魚的頭部讓魚暈死過去，如果跳動的厲害就多敲幾下哈！反正都是自己要煮的，不要擔心它會疼哈！

第二步，把魚鱗去掉。手抓住魚頭或者魚鰓部位，用刀背從魚尾處開始往魚頭方向刮，慢慢刮，太用力很容易弄到自己的。魚肚和另一面用同樣的方法操作。注意要弄乾淨點哦！

第三步，去魚鰓。把魚斜翻過來，抓住魚身，用刀頭部把魚鰓位置開啟一個口，然後稍微用力把魚鰓給挖出來。另一邊可反過來，順手點。一定要清理乾淨魚鰓，這個很髒的。

第四步，清洗乾淨。因為颳了魚鱗，不清洗就直接弄很滑，很容易弄傷自己，所以在進行下一步之前，先清洗下，比較容易抓穩魚哦！

第五步，開膛破肚。把魚平放在砧板上，魚肚面對自己，用刀尖在魚肚處橫切一個長口，然後把肚子裡的東西掏出來就行了；或者從尾部位豎著切到魚的一半位置，然後順著大魚骨位置一直往魚頭方向切，同樣把肚子裡清乾淨。

第六步，清洗乾淨。這是殺魚的第三次清洗，把魚肚子裡面不要的東西都扔了，留下可以吃的魚泡和魚油或者魚子，清洗乾淨即可。

第七步，切塊。這個是要煎或者炒才要的，如果是蒸的話，用刀斜劃幾刀就可以了。把魚像這樣切成兩半，然後根據自己的菜系來決定魚塊的大小。我是要來煎魚的，所以就稍微細塊點了！

最後，用鹽醃製。最後放點鹽醃製著就好，直接讓冰箱，等著下鍋在調其他味吧！

自己在家怎麼殺魚？

END

注意事項

如果有專門刮魚鱗的，一定要用！用刀背刮真的很費時間和力氣！

看著賣魚的大叔那麼容易的5分鐘不到搞定，自己搞了差不多半個小時，果斷決定以後都買現成弄好的！！