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  • 1 # 心靈感想

    吃牛排,有一層熟,五層熟,十層熟。鐵觀音有清香,濃香,炭焙,陳香總共4種香氣味道的茶葉。不同品種的鐵觀音,對沖泡的方法也不一樣,所以要,因茶制宜,才能泡出一杯好鐵觀音。那不同香型的鐵觀音,該如何泡才好喝呢?

    龍澤福茶葉,手工鐵觀音,天然,健康,好茶。

    第一,濃香型,按照鐵觀音發酵程度,和口感濃度的排列順序,陳香>炭焙>清香>濃香,這種濃香鐵觀音,指的就是茶友們在網上買的那種顏色翠綠的茶葉,這樣的鐵觀音,發酵程度低,容易散開,比較不耐泡,但泡第一遍的時候,香氣很濃。所以泡的時候,時間應該控制在5秒以內,便可飲用。

    第二,清香型,福建茶農和廣東茶友,都比較喜歡清香鐵觀音,因為清香型,比濃香型鐵觀音,發酵製作時間更長,口感更細膩,香氣更持久,也更耐泡,茶葉遇水融合速度緩慢,不易散開,所以泡清香鐵觀音的時候,浸泡時間要長點,控制在8到10秒最好,超過了就不好。

    第三,炭焙型,很多北方茶友可能不知道這種型別的鐵觀音,炭焙鐵觀音,其實是在清香鐵觀音的基礎上,經過木炭烘焙,製作而成的一種新品茶葉,外觀呈淺棕色,由於採用了類似紅茶的加工方法,炭焙鐵觀音,就變成了重發酵的茶葉,因此泡炭焙鐵觀音的時候,可以使用大的茶杯,浸泡時間在10秒以上,這樣才能讓凝固的茶葉,恰當的與水融合。

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