農藥倒是其次,最好不要吃.因為之所以為茶葉是因為其中的茶鹼等特殊物質的作用,沖泡時間長久尤其是置放久容易變性產生對身體有害的物質

茶葉的營養包括水溶性和脂溶性兩部分，後者不溶於水，不管飲用多少次，始終會殘留在茶葉中。因此，只有吃茶葉才能更好地吸收茶葉的營養。吃茶還可驅除口腔異味。茶葉中的水溶性營養主要包括兒茶素、維生素Ｃ、氨基酸；脂溶性營養則主要有維生素Ｅ、胡蘿蔔素、膳食纖維、礦物質、葉綠素。在不溶於水的物質中，維生素Ｅ具有抗衰老作用；兒茶素中含有的茶多酚也具有很強的抗衰老作用。

但吃茶葉也有不好的一面，茶葉中會有農藥和重金屬殘留，這些有害物質溶解到水裡的成分比較少，但如果吃下去，被人體吸收的成分就多了。所以，選擇吃茶葉一定要謹慎。

茶的新鮮葉子是有許多極其複雜的化學成份組成，包括水分、蛋白質、氨基酸、兒茶素、脂肪類及維生素等成分。

其中兒茶素具有抗氧化及捕捉自由基的作用，同時亦有助降低膽固醇、血脂、及預防消化道癌與泌尿道癌的發生。

鮮茶葉中的維生素C具有美白作用，另外，它與綠色蔬菜一樣，也含有類胡蘿蔔素，可於體內合成維生素A，能預防面板粗糙，此外，茶葉中亦有含有維生素E，具抗老化的作用。

但泡茶時，由於維生素A及抗老化的維生素E不溶於水，有時必須靠“吃”茶葉才能補充到這些營養素。