白蘿蔔和紅蘿蔔的營養從他們的功效上提現其區別白蘿蔔的功效1、白蘿蔔能健脾和胃消食積。冬季天氣寒冷，人們為了抵禦嚴寒，需要進食更多食物來產熱。2、白蘿蔔能利大小便。蘿蔔中含有的纖維素在腸道內不被吸收，且能增大糞便體積，促進腸道蠕動，防止便秘，大便通暢則不會生熱。3、白蘿蔔能化痰止咳。冬天室內空氣乾燥，人們易上火咳嗽有痰。痰的生成是由於體內的食積或水液停聚而成。蘿蔔能消食化積並有良好的行氣作用，氣行則水行，故能化痰，痰消則咳嗽止。紅蘿蔔的功效1、排毒美容：《本草經疏》記載：“萊菔根利大小便”、“制面毒”。現代科學表明：紅蘿蔔內含有大量纖維素、B族維生素、鉀、鎂等可促進腸胃蠕動的物質，有助於體內廢物的排出，對便秘和青春痘都有很好的治療作用。2、減肥：紅蘿蔔內含有的糖化酵素能分解食物中的澱粉、脂肪等成分，使之分解後為人體充分吸收和利用，所以紅蘿蔔是一種相當不錯的減肥食品。3、補血：紅蘿蔔皮中所含有的紅蘿蔔素即維生素A原，可促進血紅素增加，提高血液濃度及血液質量，對治療貧血有很大作用。蘿蔔中還含有大量的鐵，有助於補血，其中紅蘿蔔的鐵含量比白蘿蔔高40%，比青蘿蔔高75%。擴充套件資料：白蘿蔔胡蘿蔔不適宜同時吃白蘿蔔能促進人體消化，冬天人缺乏足夠的鍛鍊，同時天氣乾燥，人體內比較燥熱，加之進食增多，很容易出現消化不良甚至便秘等症狀，此時吃點白蘿蔔能避免消化不良。現代醫學研究還發現，白蘿蔔能提高人體免疫力。富含有多種維生素和微量元素，能提高機體的抗病能力。蘿蔔還具有一定的抗癌功效，可提高巨噬細胞吞噬病菌和癌細胞的功能，其含有的澱粉酶能分解致癌物質亞硝胺。但是，脾胃虛弱的人、老慢支和哮喘患者最好不要經常吃白蘿蔔，白蘿蔔也勿和補品同食，常見的有黨參、黃芪等。還需注意，白蘿蔔和胡蘿蔔也不要同時吃，因白蘿蔔的維生素C含量極高，胡蘿蔔卻含有一種叫抗壞血酸的分解酵素，會破壞白蘿蔔中的維生素C。參考資料來源：人民網——白蘿蔔胡蘿蔔不適宜同時吃參考資料來源：人民網——白蘿蔔是防上火的首選菜參考資料來源：人民網——紅蘿蔔有豐富三大價值食療抗癌防癌非常靠譜
白蘿蔔和紅蘿蔔的營養從他們的功效上提現其區別白蘿蔔的功效1、白蘿蔔能健脾和胃消食積。冬季天氣寒冷，人們為了抵禦嚴寒，需要進食更多食物來產熱。2、白蘿蔔能利大小便。蘿蔔中含有的纖維素在腸道內不被吸收，且能增大糞便體積，促進腸道蠕動，防止便秘，大便通暢則不會生熱。3、白蘿蔔能化痰止咳。冬天室內空氣乾燥，人們易上火咳嗽有痰。痰的生成是由於體內的食積或水液停聚而成。蘿蔔能消食化積並有良好的行氣作用，氣行則水行，故能化痰，痰消則咳嗽止。紅蘿蔔的功效1、排毒美容：《本草經疏》記載：“萊菔根利大小便”、“制面毒”。現代科學表明：紅蘿蔔內含有大量纖維素、B族維生素、鉀、鎂等可促進腸胃蠕動的物質，有助於體內廢物的排出，對便秘和青春痘都有很好的治療作用。2、減肥：紅蘿蔔內含有的糖化酵素能分解食物中的澱粉、脂肪等成分，使之分解後為人體充分吸收和利用，所以紅蘿蔔是一種相當不錯的減肥食品。3、補血：紅蘿蔔皮中所含有的紅蘿蔔素即維生素A原，可促進血紅素增加，提高血液濃度及血液質量，對治療貧血有很大作用。蘿蔔中還含有大量的鐵，有助於補血，其中紅蘿蔔的鐵含量比白蘿蔔高40%，比青蘿蔔高75%。擴充套件資料：白蘿蔔胡蘿蔔不適宜同時吃白蘿蔔能促進人體消化，冬天人缺乏足夠的鍛鍊，同時天氣乾燥，人體內比較燥熱，加之進食增多，很容易出現消化不良甚至便秘等症狀，此時吃點白蘿蔔能避免消化不良。現代醫學研究還發現，白蘿蔔能提高人體免疫力。富含有多種維生素和微量元素，能提高機體的抗病能力。蘿蔔還具有一定的抗癌功效，可提高巨噬細胞吞噬病菌和癌細胞的功能，其含有的澱粉酶能分解致癌物質亞硝胺。但是，脾胃虛弱的人、老慢支和哮喘患者最好不要經常吃白蘿蔔，白蘿蔔也勿和補品同食，常見的有黨參、黃芪等。還需注意，白蘿蔔和胡蘿蔔也不要同時吃，因白蘿蔔的維生素C含量極高，胡蘿蔔卻含有一種叫抗壞血酸的分解酵素，會破壞白蘿蔔中的維生素C。參考資料來源：人民網——白蘿蔔胡蘿蔔不適宜同時吃參考資料來源：人民網——白蘿蔔是防上火的首選菜參考資料來源：人民網——紅蘿蔔有豐富三大價值食療抗癌防癌非常靠譜