1、光照是否充足均勻，如光敏型茄子，在弱光或遮光條件下，紫黑茄會變成綠色帶紫紅條紋，甚至完全變為綠色；而紫紅茄的果皮顏色會變淺，甚至完全變為白色。實際栽培中常見的弱光情況有溫室栽培棚膜被粉塵遮蓋，透光差，或連續陰雨天較多；遮光的原因可能是葉片附著在茄果上。

2、溫度影響色素的合成，茄子果皮著色的適宜溫度為20-25℃。在高溫乾旱或遇低溫陰雨的天氣下，特別是低溫陰雨，光照弱、溫度低，會引起茄子出現著色不良現象。棚室夜溫過高，花青素的含量減少甚至無花青素。

3、營養不良，偏施氮肥，引起茄子植株徒長，光照被茂盛的葉片（茄子葉片本來就大）遮蓋了，果實會貪青晚熟，著色不良；鈣、硼等微量元素缺乏時，也會引起果實著色不良。

4、不同的茄子品種，不同的茄子品種對光照、溫度的敏感性不同，對土壤環境的適宜性及抗逆性有所差異。

二、茄子著色不良有什麼辦法能解決？

1、適時整枝，茄子一般採用雙杆整枝法，保留主莖，及時降多餘的側枝、花果摘除；為了更好的通風透光，要及時摘除下部老葉、病葉、黃葉，減少病害的侵染。整枝摘葉的程度應根據品種特性、種植密度等因素而定，選擇在晴天上午進行，使枝葉合理分佈、不遮光。

2、棚室栽培要注意及時清理棚膜上的灰塵，根據天氣情況，及時揭草簾等覆蓋物，延長光照時間；在必要的條件下，可在地面設定反光膜等提高光照。

3、加強肥水管理，茄子進入結果期後，對水肥的需求量較大，澆水的同時追肥，宜選用複合肥（注意濃度不宜過高），配合黃腐酸鉀等鉀肥，一般生長期內追肥4-5次；同時注意噴施磷酸二氫鉀、硼肥、鈣肥等葉面肥，噴施菜果壯蒂靈，促進開花結果，降低果實畸形率。在茄子的生長後期，切記不可偏施氮肥。

4、控好棚室溫度，白天溫度控制在25-30℃，夜間溫度在17℃-20℃，有利於茄子花青素的合成，促進果皮著色。

5、適當掛果、適時採收，植株旺盛掛果少的宜多留果，並控好溫溼度，也可用助壯素或硝萘酸進行調節控旺；

6、品種選擇，根據種植季節、栽培條件合理選擇優質、抗病能力好的品種，日光溫室栽培應選耐低溫、耐弱光的品種。

7、合理密植，茄子葉片比較寬大，建議根據品種特性及栽培制度而定，溫室栽培宜適當稀植。

溫室中栽培的茄子，常發生茄子著色不良的現象，降低了商品價值，給農戶們造成了極大的損失。以下內容將帶領大家一起詳細了解一下茄子著色不良的發生原因及預防措施，供大家參考

1、發生原因

主要是光照不足，其次是棚溫過低，氮肥過多等。

①棚室遮光。光照弱，特別是在不透紫外線的塑料棚和薄膜日光溫室中容易形成著色不良的果實。

②種植密度過大。枝葉被遮擋，果實被枝葉遮擋，隱蔽在植株下面，只能得到散射光，整個或半個果實著色不好，果實顏色淺淡。

④棚溫過低。溫度過低、尤其是後半夜溫度過低，也導致茄子茄紅素轉化受阻，茄子難以上色。

⑤氮肥過多。氮肥施用過多，營養生長過盛，植株徒長，枝葉互相遮蔽，導致果實不易著色。

2、預防措施

①合理密植。適當稀植，保持田間良好的群體結構。茄子對光照的要求比較高，而茄子的葉片碩大、稠密而厚實，消光係數特別大，溫室又是在一年之中光照時間最短、光照強度最弱的時段進行生產的。所以，溫室栽培茄子絕對不能採取露地栽培的株行距配置密度，必須適當稀植，而且也不能採取露地栽培那樣任其自然分枝的方式，必須進行人工整枝。

②合理整枝。一般採取雙幹整枝方法，在生長前期植株較小時，可採用隔行雙幹或隔行三幹整枝，待三幹影響到株行間的透光時，再恢復到雙幹整枝。

④清潔棚膜。儘量不採用聚氯乙烯棚棚覆蓋，多用聚乙烯薄膜，最好選用玻璃溫室，對紫色茄子，還可選用紫外線透過率較高的專用薄膜紫光膜。同是要定期清除覆蓋物上的灰塵，及時清理棚膜上的水珠，增加透明度。

⑤調節溫度。茄果類蔬菜在24℃時，其茄紅素的形成效果最好。故要及時調節好溫度，結果期白天溫度控制在25～30℃，夜溫以16～20℃為宜。

⑥控制氮肥。後期要儘量減少氮肥的使用量，如果植株長勢不好，可噴灑一些葉面肥，著色不好時可用有機肥與硫酸鉀配合施用，噴灑500倍糖液也可以增加茄子的著色。

溫室中栽培的茄子，常發生紫色茄子著色不良的現象，向陽面顏色較深，背光面顏色較淺，果面呈淡紫色、紅紫色甚至近綠色等雜色，降低商品價值。

1發生原因。主要是光照不足，其次是棚溫過低，氮肥過多等。

①棚室遮光。光照弱，尤其是在不透紫外線的塑料棚和薄膜日光溫室中容易形成著色不良的果實。

②種植密度過大。枝葉被遮擋，果實被枝葉遮擋，隱蔽在植株下面，只能得到散射光，整個或半個果實著色不好，果實顏色淺淡。

④棚溫過低。溫度過低、尤其是後半夜溫度過低，也導致茄子茄紅素轉化受阻，茄子難以上色。

⑤氮肥過多。氮肥施用過多，營養生長過盛，植株徒長，枝葉互相遮蔽，導致果實不易著色。

2預防措施。

①合理密植。適當稀植，保持田間良好的群體結構。茄子對光照的要求比較高，而茄子的葉片碩大、稠密而厚實，消光係數特別大，溫室又是在一年之中光照時間最短、光照強度最弱的時段進行生產的。所以，溫室栽培茄子絕對不能採取露地栽培的株行距配置密度，必須適當稀植，而且也不能採取露地栽培那樣任其自然分枝的方式，必須進行人工整枝。

②合理整枝。一般採取雙幹整枝方法，在生長前期植株較小時，可採用隔行雙幹或隔行三幹整枝，待三幹影響到株行間的透光時，再恢復到雙幹整枝。

④清潔棚膜。儘量不採用聚氯乙烯棚棚覆蓋，多用聚乙烯薄膜，最好選用玻璃溫室，對紫色茄子，還可選用紫外線透過率較高的專用薄膜紫光膜。同是要定期清除覆蓋物上的灰塵，及時清理棚膜上的水珠，增加透明度。

⑤調節溫度。茄果類蔬菜在24℃時，其茄紅素的形成療效很好。故要及時調節好溫度，結果期白天溫度控制在25～30℃，夜溫以16～20℃為宜。

⑥控制氮肥。後期要儘量減少氮肥的使用量，如果植株長勢不好，可噴灑一些葉面肥，著色不好時可用有機肥與硫酸鉀配合施用，噴灑500倍糖液也可以增加茄子的著色

茄子主要分為黑紫色和綠色兩種顏色，茄子的的表皮上色是否完整決定在茄子的品質與銷量，但是其實在種植過程中黑紫色的茄子一不小心就會造成著色不良的情況，表皮上由黑紫色與綠色相接。那麼到底是什麼原因導致茄子著色不良呢？詳情如下。

1、溫度

可能是由於溫度過低，特別是在後半夜時溫度驟減，導致茄子的茄紅素無法轉化，茄子就會出現著色不良的情況。茄子是一種較高溫的作物，在茄子上色的階段最適宜的溫度在25度左右，這個溫度是茄子茄紅素轉化最佳溫度。茄子白天最適宜的溫度在28度左右，晚上也需要將溫度控制在20度在左右。所以在晚上一定要控制好大棚的溫度，遇到低溫天氣也要保證溫度適宜。

2、光照

茄子在生長過程中需要大量的光照時間，是一種對光較為依賴的蔬菜。如果在生長過程中沒有達到茄子需要的光照時間，會導致茄子植株弱小，產量下降，難以形成色素，使果實顏色上色不足產生雜色。而且如果在弱光，陰雨天氣的情況再加上營養不良的話會使茄子變白的現象加重。所以大棚內不僅要將溫度調好，還要茄子提供足夠的光照，適當的將老花葉子摘除，保持大棚的透光性也可以預防。

3、水分

茄子是一種葉片繁茂且大的作物，而且可一株多果，所以它的需水量也會比較大。但是在茄子生長的不同階段對水的需求也不一樣，在茄子剛剛出幼果時所需要的水比較少。在茄子由小變大的過程中需水量變大，且茄子是多生作物，採收完前後也是需水量較大的階段。如果缺水的話，茄子變得乾癟，上色不完全，導致著色不完全。但是如果空氣中溼度變大的話容易引發青枯病等病害。

4、肥料

這裡的肥料主要是指氮肥，很多人為了增加茄子產量，達到高產，會不斷的施氮肥。但是如果氮肥過量，營養物質過剩，生長過旺，使茄子不易上色。特別是在茄子接近成熟的那一階段，氮肥過量會讓它徒長，導致葉子之間互相遮擋，影響茄子成熟，間接的導致茄子的著色不良。

茄子著色不良主要形成原因與品種、溫度、光照、施肥與徒長有關。

預防措施應該注意：

1.降低密度

保護地栽培茄子不能採取露地栽培的株行距配置，必須適當稀植；也不能採取露地栽培那樣任其自然分枝的方式，必須進行人工整枝。在人工整枝的條件下，大小行距種植的行距不少於60-80釐米，株距不小於40釐米。

2.合理整枝

根據品種的生長特性和栽培密度，按照枝葉分佈合理均勻、不遮光的整枝原則，一般可採取雙幹整枝的方法。前期植株小時，可以採用隔行留2乾和隔行留3幹，待3幹影響到株行間的透光時，再恢復到2幹整枝。摘葉多果實顏色好，但易減產，因此應適度摘葉。坐果後及時摘除花瓣能防灰黴病，促進果實著色。

3.正確選擇棚膜

覆蓋聚氯乙烯無滴膜會發生嚴重的果實著色不良現象，必須覆蓋聚乙烯無滴膜，最好覆蓋紫光膜。同時，要及時清掃棚膜表面的灰塵，減少灰塵對Sunny的反射。

4.實行配方施肥

採用配方施肥技術，合理施用有機肥，並疏枝摘心，以防止早衰，確保茄子正常著色。