紅薯倒是真的有蠻多吃法的，而且怎麼做都能保持香甜軟糯的口感，超喜歡~
本來小果兒最愛的是拔絲紅薯，但已經有人寫了，我就分享另外兩種做法吧！
=香煎紅薯=
by zy寶媽小廚
【主料】
紅薯 | 2個
【輔料】
植物油 | 少許
【做法】
1、 紅薯洗淨、切去兩頭。
2、 斜刀切成1釐米左右的片。
3、電餅鐺刷油、雙面預熱。
4、碼入紅薯片，合上蓋子。
5、中途翻面，煎到兩面金黃色、紅薯稍發軟即可。
6、成品出鍋~
=全手工芋圓紅豆湯=
by 沫沫食覺
紅薯 | 200g
紫薯 | 200g
西米 | 50g
糯米小丸子 | 50g
蜜豆 | 50g
紅豆沙 | 50g
木薯粉 | 250g
1、材料備齊。
2、紅薯和紫薯分別洗淨去皮後切成小塊，放鍋內蒸熟。
3、 將蒸熟的紫薯和紅薯分別用料理機打成泥狀。
4、在薯泥中篩入木薯粉拌勻，揉成不粘手的麵糰。
5、取一小部分搓成長條，滾刀切成小丁兒，就是生芋圓。
6、切好的生芋圓撒上一層木薯粉用手輕輕攪勻，讓表面都裹上一層粉避免相互佔在一起，多的可以放入冰箱冷凍起來。
7、按照西米、糯米小丸子、紅芋圓和紫芋圓的順序先後煮熟盛起待用。後三種的煮法都是水燒沸後放入，燒開後加少量涼水，反覆三次待芋圓飄在水面上即可。
8、鍋內放水加入蜜紅豆和紅豆沙，一邊加熱一邊攪拌讓紅豆沙化開，燒開後即成紅豆湯，舀出盛在容器裡，加入之前煮熟的西米、糯米小丸子和芋圓拌勻即可享用~
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紅薯倒是真的有蠻多吃法的，而且怎麼做都能保持香甜軟糯的口感，超喜歡~
本來小果兒最愛的是拔絲紅薯，但已經有人寫了，我就分享另外兩種做法吧！
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【主料】
紅薯 | 2個
【輔料】
植物油 | 少許
【做法】
1、 紅薯洗淨、切去兩頭。
2、 斜刀切成1釐米左右的片。
3、電餅鐺刷油、雙面預熱。
4、碼入紅薯片，合上蓋子。
5、中途翻面，煎到兩面金黃色、紅薯稍發軟即可。
6、成品出鍋~
=全手工芋圓紅豆湯=
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【主料】
紅薯 | 200g
紫薯 | 200g
西米 | 50g
糯米小丸子 | 50g
蜜豆 | 50g
【輔料】
紅豆沙 | 50g
木薯粉 | 250g
【做法】
1、材料備齊。
2、紅薯和紫薯分別洗淨去皮後切成小塊，放鍋內蒸熟。
3、 將蒸熟的紫薯和紅薯分別用料理機打成泥狀。
4、在薯泥中篩入木薯粉拌勻，揉成不粘手的麵糰。
5、取一小部分搓成長條，滾刀切成小丁兒，就是生芋圓。
6、切好的生芋圓撒上一層木薯粉用手輕輕攪勻，讓表面都裹上一層粉避免相互佔在一起，多的可以放入冰箱冷凍起來。
7、按照西米、糯米小丸子、紅芋圓和紫芋圓的順序先後煮熟盛起待用。後三種的煮法都是水燒沸後放入，燒開後加少量涼水，反覆三次待芋圓飄在水面上即可。
8、鍋內放水加入蜜紅豆和紅豆沙，一邊加熱一邊攪拌讓紅豆沙化開，燒開後即成紅豆湯，舀出盛在容器裡，加入之前煮熟的西米、糯米小丸子和芋圓拌勻即可享用~
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