紅糖水泡胡椒可預防胃寒症狀。 胃寒的主要病因是飲食習慣不良如飲食不節制、經常吃冷飲或冰涼的食物引起。胃寒病人可多吃胡椒豬肚湯，生薑水。胡椒和生薑是健胃、暖胃的調味品，可以調理好胃寒的病症，恢復健康脾胃。

　　中醫認為，紅糖性溫、味甘、入脾，具有益氣補血、健脾暖胃、緩中止痛、活血化淤的作用。

　　紅糖的特殊作用，主要得益於它的天然成分：

　　1、紅糖中所含有的葡萄糖、果糖等多種單糖和多糖類能量物質，可加速面板細胞的代謝，為細胞提供能量。

　　2、紅糖中含有的葉酸、微量物質等可加速血液迴圈、增加血容量的成分，刺激機體的造血功能，擴充血容量，提高區域性面板的營養、氧氣、水分供應。

　　3、紅糖中含有的部分維他命和電解質成分，可透過調節組織間某些物質濃度的高低，平衡細胞內環境的水液代謝，排除細胞代謝產物，保持細胞內、外環境的清潔。

　　4、紅糖中含有的多種維他命和抗氧化物質，能抵抗自由基，重建和保護細胞基礎結構，維護細胞的正常功能和新陳代謝。

　　5、紅糖中含有的氨基酸、纖維素等物質，可以有效保護和恢復表皮、真皮的纖維結構和鎖水能力，強化面板組織結構和面板彈性，同時補充面板營養，促進細胞再生。

　　6、紅糖中含有的某些天然酸類和色素調節物質，可有效調節各種色素代謝過程，平衡面板內色素分泌數量和色素分佈情況，減少區域性色素的異常堆積。

　　益母紅糖是市場上常見的保健紅糖，主要新增紅棗、胡椒。益母草作為中草藥，按國家規定是不允許新增到食品的，因而益母紅糖並不含有益母草成份。益母紅糖是中醫傳統配伍，有補血益氣，緩解腹痛(對於女性經期腹痛有明顯效果)的作用。

　　而胡椒在《本草綱目》中記載：胡椒。大辛熱，純陽之物，腸胃寒溼者宜之。兩者的性質相似，經常放在一起入藥，不會有副作用。

　　個人感覺：胡椒加進紅糖裡，喝下去感覺身子很快就熱起來了，味道也比薑汁紅糖好很多。。