原鹽利用自然條件曬制，結構緊密，色澤灰白，純度約為94%的顆粒，此鹽多用於醃製鹹菜和魚、肉等。
精鹽以原鹽為原料，採用化鹽滷水淨化，真空蒸發、脫水、乾燥等工藝，色潔白，呈粉未狀，氯化鈉含量在99.6%以上，適合於烹飪調味。
低鈉鹽普通食鹽中，鈉含量高，鉀含量低，易引起膳食鈉、鉀的不平衡，而導致高血壓的發生。低鈉鹽的鈉、鉀比例合理，能降低血中膽固醇，適於高血壓和心血管疾病患者食用。
加碘鹽為防治碘缺乏症，在普通食鹽中，新增一定劑量的碘化鉀和碘酸鉀。這是一種最科學、最直接最有效、最簡單、最經濟的防治碘缺乏症的補碘方法。主要用於缺碘地區居民補碘而研製的，可防治地方性甲狀腺腫、克汀病。
加鋅鹽用葡萄糖酸鋅與精鹽均勻摻兌而成，可治療兒童因缺鋅引起的發育遲緩、身材矮小、智力減低及老年人食慾不振、衰老加快等症狀。
補血鹽用鐵強化劑與精鹽配製而成，可防治缺鐵性貧血，適用於婦女、兒童。
防齲鹽在食鹽中加入微量元素，對防治齲齒有很好的作用，適用於小兒、青少年食用。
維B2鹽在精製鹽中，加入一定量的維生素B2（核黃素），色澤桔黃，味道與普通鹽相同。經常食用可防治維生素B2缺乏症。
風味鹽在精帛鹽中加入芝麻、辣椒、五香面、蝦米粉、花椒麵等，可製成風味別具的五香辣味鹽、麻辣鹽、芝麻鹽、蝦味鹽等，以增加食慾。
營養鹽是近年新開發的鹽類品種，它是在精製鹽中混合一定量的苔菜汁，經蒸發、脫水、乾燥而成，具有防潰瘍和防治甲狀腺腫大的功能，並含有多種氨基酸和維生素。
平衡健身鹽海水中的無機鹽鉀、鈉配比，與人體血液中的礦物質基本相同，並含有一定量的鎂元素，從海口中提取這些有益物質，加入精製鹽中，可滿足人體對多種礦物質的需求，以達營養平衡、健身祛病之目的.
鹽是鹹味的載體，是調味品中用得最多的，可以說人們餐餐都少不了它，而且以它為基本味，可以調製出許多味型，號稱“百味之祖（王）”。
≮功效≯食鹽調味，能多項式發膩提鮮，祛除腥羶之味，使食物保持原料的本味。鹽水有殺菌、保鮮防腐作用。用來清洗創傷可以防止感染，撒在食物上可以短期保鮮，用來醃製食物還能防變質。
原鹽利用自然條件曬制，結構緊密，色澤灰白，純度約為94%的顆粒，此鹽多用於醃製鹹菜和魚、肉等。
精鹽以原鹽為原料，採用化鹽滷水淨化，真空蒸發、脫水、乾燥等工藝，色潔白，呈粉未狀，氯化鈉含量在99.6%以上，適合於烹飪調味。
低鈉鹽普通食鹽中，鈉含量高，鉀含量低，易引起膳食鈉、鉀的不平衡，而導致高血壓的發生。低鈉鹽的鈉、鉀比例合理，能降低血中膽固醇，適於高血壓和心血管疾病患者食用。
加碘鹽為防治碘缺乏症，在普通食鹽中，新增一定劑量的碘化鉀和碘酸鉀。這是一種最科學、最直接最有效、最簡單、最經濟的防治碘缺乏症的補碘方法。主要用於缺碘地區居民補碘而研製的，可防治地方性甲狀腺腫、克汀病。
加鋅鹽用葡萄糖酸鋅與精鹽均勻摻兌而成，可治療兒童因缺鋅引起的發育遲緩、身材矮小、智力減低及老年人食慾不振、衰老加快等症狀。
補血鹽用鐵強化劑與精鹽配製而成，可防治缺鐵性貧血，適用於婦女、兒童。
防齲鹽在食鹽中加入微量元素，對防治齲齒有很好的作用，適用於小兒、青少年食用。
維B2鹽在精製鹽中，加入一定量的維生素B2（核黃素），色澤桔黃，味道與普通鹽相同。經常食用可防治維生素B2缺乏症。
風味鹽在精帛鹽中加入芝麻、辣椒、五香面、蝦米粉、花椒麵等，可製成風味別具的五香辣味鹽、麻辣鹽、芝麻鹽、蝦味鹽等，以增加食慾。
營養鹽是近年新開發的鹽類品種，它是在精製鹽中混合一定量的苔菜汁，經蒸發、脫水、乾燥而成，具有防潰瘍和防治甲狀腺腫大的功能，並含有多種氨基酸和維生素。
平衡健身鹽海水中的無機鹽鉀、鈉配比，與人體血液中的礦物質基本相同，並含有一定量的鎂元素，從海口中提取這些有益物質，加入精製鹽中，可滿足人體對多種礦物質的需求，以達營養平衡、健身祛病之目的.
鹽是鹹味的載體，是調味品中用得最多的，可以說人們餐餐都少不了它，而且以它為基本味，可以調製出許多味型，號稱“百味之祖（王）”。
≮功效≯食鹽調味，能多項式發膩提鮮，祛除腥羶之味，使食物保持原料的本味。鹽水有殺菌、保鮮防腐作用。用來清洗創傷可以防止感染，撒在食物上可以短期保鮮，用來醃製食物還能防變質。