是不能多吃的，吃豬腦的壞處和好處 一、易誘發心腦血管疾病。 1、豬腦中含有大量的膽固醇，膽固醇含量是豬肉的30倍，如果過量食用豬腦，會導致膽固醇高。 2、過多的膽固醇會沉積在血管壁上，時間一長會形成血管硬化，使得本應該流動順暢的血管變得狹窄，血液流動出現不暢通的情況，進而會造成腦血管、心血管疾病的發生。 3、因此高血壓、心臟病、腦血栓等心腦血管疾病的患者和中老年人均不宜食用豬腦，患有膽囊炎的人群也不宜食用豬腦。 二、易造成肥胖 1、豬腦是一種比豬肥肉更加容易造成肥胖的食物，據相關資料統計，100g的豬腦中，膽固醇的含量竟然高達3100mg，這樣的含量比常見的肉質食物要多很多，是非常容易造成肥胖的發生。 2、再加上膽固醇過高會影響到人們的正常吸收代謝，對於減肥人士而言，是非常不利的。 三、影響男性生育 1、豬腦性味甘、寒，有毒。《本草從新》記載：“損男子陽道”；《禮記》記載：“食豚去腦，孫真人食忌雲：豬腦損男子陽道，臨房不能行事，酒後尤不可食；《延壽書》雲:“今人以鹽酒食豬腦，是自引賊也”； 《本草綱目》有這樣的記載：豬腦甘，寒，有毒。吃豬要去腦。豬腦損男子陽道，臨房不能行事。酒後更是不可食。 2、也就是說男性要儘量少吃豬腦，以免影響生育功能，並且在喝酒之後更加不要吃豬腦。 豬腦的好處： 1、豬腦富含蛋白質和脂肪，另含硫胺素、核黃素、抗壞血酸和大量的膽固醇等成分。具有益腦髓、補虛勞、鎮驚安神的功效。 2、 對神經衰弱、眩暈、耳鳴、腦震盪後遺症有一定食療效果。但由於豬腦，屬於膽固醇含量最高的食物之列，是豬肉膽固醇含量的30倍，對心血管健康欠佳的人群，故患有高血壓、冠心病、膽囊炎的中年人應慎食。 3、豬腦很補，但是也要注意是否健康，豬腦最好高壓煲許久 4、豬腦，為豬科動物豬的大腦。性寒，味甘。人肝、腎經。豬腦含有鈣、磷、鐵等元素，另含維生素B1 、維生素B2 、煙酸、維生素C等。 豬腦的食療作用與功效:滋陰潤燥，益精補髓。主治肝腎陰虛，髓腦失充，頭暈耳鳴，目眩，腰膝痠軟等。豬腦是富含腦磷脂的食物，腦力勞動者食用可能增強大腦皮層的興奮和抑制作用，而且蛋白質中的合氨酸還能消除腦細胞在代謝中產生的氨的毒性，有保護大腦的作用。
是不能多吃的，吃豬腦的壞處和好處 一、易誘發心腦血管疾病。 1、豬腦中含有大量的膽固醇，膽固醇含量是豬肉的30倍，如果過量食用豬腦，會導致膽固醇高。 2、過多的膽固醇會沉積在血管壁上，時間一長會形成血管硬化，使得本應該流動順暢的血管變得狹窄，血液流動出現不暢通的情況，進而會造成腦血管、心血管疾病的發生。 3、因此高血壓、心臟病、腦血栓等心腦血管疾病的患者和中老年人均不宜食用豬腦，患有膽囊炎的人群也不宜食用豬腦。 二、易造成肥胖 1、豬腦是一種比豬肥肉更加容易造成肥胖的食物，據相關資料統計，100g的豬腦中，膽固醇的含量竟然高達3100mg，這樣的含量比常見的肉質食物要多很多，是非常容易造成肥胖的發生。 2、再加上膽固醇過高會影響到人們的正常吸收代謝，對於減肥人士而言，是非常不利的。 三、影響男性生育 1、豬腦性味甘、寒，有毒。《本草從新》記載：“損男子陽道”；《禮記》記載：“食豚去腦，孫真人食忌雲：豬腦損男子陽道，臨房不能行事，酒後尤不可食；《延壽書》雲:“今人以鹽酒食豬腦，是自引賊也”； 《本草綱目》有這樣的記載：豬腦甘，寒，有毒。吃豬要去腦。豬腦損男子陽道，臨房不能行事。酒後更是不可食。 2、也就是說男性要儘量少吃豬腦，以免影響生育功能，並且在喝酒之後更加不要吃豬腦。 豬腦的好處： 1、豬腦富含蛋白質和脂肪，另含硫胺素、核黃素、抗壞血酸和大量的膽固醇等成分。具有益腦髓、補虛勞、鎮驚安神的功效。 2、 對神經衰弱、眩暈、耳鳴、腦震盪後遺症有一定食療效果。但由於豬腦，屬於膽固醇含量最高的食物之列，是豬肉膽固醇含量的30倍，對心血管健康欠佳的人群，故患有高血壓、冠心病、膽囊炎的中年人應慎食。 3、豬腦很補，但是也要注意是否健康，豬腦最好高壓煲許久 4、豬腦，為豬科動物豬的大腦。性寒，味甘。人肝、腎經。豬腦含有鈣、磷、鐵等元素，另含維生素B1 、維生素B2 、煙酸、維生素C等。 豬腦的食療作用與功效:滋陰潤燥，益精補髓。主治肝腎陰虛，髓腦失充，頭暈耳鳴，目眩，腰膝痠軟等。豬腦是富含腦磷脂的食物，腦力勞動者食用可能增強大腦皮層的興奮和抑制作用，而且蛋白質中的合氨酸還能消除腦細胞在代謝中產生的氨的毒性，有保護大腦的作用。