作為飲料開發人員答一波，如果自己榨的果汁很好喝，估計我要失業了。。。

不好喝的原因有以下3個：

1、 水果沒有選對

不是所有的水果都適合榨汁的，比如棗，水分含量不高，不適合榨汁；比如蘋果，榨汁容易褐變，顏色太醜你也喝不下去。選擇適合榨汁的水果很重要，可以根據以下原則選擇榨汁的水果：（1）水分含量高（西瓜，橙子，甘蔗）；（2）酸甜比例適合，太酸的水果或者太甜的水果都不適合單獨榨汁；（3）顏色鮮豔好看（非必選）

2、 水果需要搭配

為了使果汁呈現的味道更加豐富、使果汁酸甜感適合，有時候我們需要搭配不同的水果。經典的搭配的例子很多：百香果+芒果，金桔+檸檬，橙子+百香果，草莓+荔枝····

3、需要新增一些輔料

有時候水果之間的搭配，也不一決定很好喝，需要加一些輔料，舉一個例子，上面的金桔+百香果，可能會比較酸，這時候加一點白砂糖或者蜂蜜，會大大提升果汁的好喝程度。

人類進化到現在，對糖有一定的痴迷，一旦接觸到甜的東西，會增加我們的滿足感。

最後，肯定有人會說榨汁再加糖，喝起來容易發胖。對的，你吃紅燒肉也容易發胖，你吃米飯也容易發胖。發胖不在於你吃什麼，而在於你吃多少，所以適量新增一些蜂蜜或者白砂糖來增加果汁的口感有什麼不合適呢？就像你炒菜為了好吃，多放一些油是一個道理。