原料：

高粉200克、水100克、細砂糖20克、鹽2、5克、蛋液20克、奶粉8克、乾酵母2、5克、黃油20克、香腸適量、沙拉醬適量、表面塗蛋液適量

做法：

1、用後油法將除黃油外的材料合成光滑麵糰，再加入黃油揉到擴充套件階段。蓋膜室溫發酵兩倍大。拿出揉出汽泡。

2、將麵糰滾圓後分成六等份再次滾圓，松馳十分鐘，取一份，擀成橢圓形，並用手指按壓底邊，使其薄一些。

3、自上而下捲起，捏嚴介面處。

4、將其搓長到你理想的長度。如圖大家可以看到有多長。

5、搓好的麵條兩端接起捏嚴，形成個0型，放在烤盤上。

6、全部做好，進行二次發酵。

7、最後將香腸放入0中，表面刷蛋液，擠上沙拉醬，可以再加上其他裝飾，這裡也要注意如果你的麵條搓的短一些，二次發酵後中間就沒0了，香腸擺入時很麻煩。

8、烤箱預熱180度，上下火中層，15分鐘即可。

小竅門：

1、我麵粉吸水性的關係，我的水量一般少一些，自己看麵粉吸水性調節水的多少。

2、在我的蛋糕和麵包中，糖量已經減少了，如果再減少，我不確定成品是否會失敗。或者你不喜歡用糖，可以用紅糖、蜂蜜及其他代替品，畢竟白糖不夠健康。所以儘量能少我就會少。

3、以上兩點適用於我的菜譜中所有的麵包蛋糕和餅乾系列。

換一種方式，或者換一種麵包。^_^按您所說應該是麵包的問題。

一般烤麵包分為椒鹽麵包片和煉乳麵包片或許還有更多就不一一說了。

1.椒鹽麵包 準備好吐司麵包 雞蛋打碎少許蛋液塗抹 撒上椒鹽，烤好開吃。

2.煉乳麵包片。相對簡單。烤的時候塗上就好了。