回覆列表
-
1 # 使用者7771922178320
-
2 # YuanTeng
主料泥鰍十幾條 毛芋300g醬油適量 香葉兩片姜三片 蒜頭三個鹽少許 幹辣椒三個雞精少量 料酒一湯勺小蔥一棵懶人(高壓鍋版)芋子泥鰍湯的做法步驟懶人(高壓鍋版)芋子泥鰍湯的做法圖解11. 芋子去皮，洗淨，切成滾刀塊懶人(高壓鍋版)芋子泥鰍湯的做法圖解22. 薑切片，蒜頭拍扁，蔥頭切段，幹辣椒切圈段(不吃辣可不放，個人覺得辣更好吃，我兒子不吃辣，我也沒放)和芋子一起倒入高壓鍋，加入料酒，醬油，鹽，香葉懶人(高壓鍋版)芋子泥鰍湯的做法圖解33. 加入清水，泥鰍，馬上蓋上高壓鍋蓋子(活泥鰍在調料裡面可能會跳)懶人(高壓鍋版)芋子泥鰍湯的做法圖解44. 過幾分鐘，開電磁爐，冒大氣後定時十到十五分鐘懶人(高壓鍋版)芋子泥鰍湯的做法圖解55. 冷卻，開啟高壓鍋，撒上蔥花，加點雞精，ok
1
一個砂鍋裝適量的清水，放入辣椒幹，香葉，薑片。
2
把水燒開後下入處理好的芋子煮開。
3
再下入鹽，醬油，料酒，繼續煮至軟爛，差不多時間用筷子試一下，能輕鬆穿透就好了，
4
因為泥鰍還是活的，所以左手拿蓋，右手迅速倒入泥鰍，左手馬上蓋蓋，繼續煮五分鐘，下入適量雞精，即可上桌享用，非常簡單的做法呢！
5
最後的成品圖。