很多人認為主食的熱量高，減肥時候不吃主食就吃菜，確實，不吃米飯能夠減少一餐中碳水化合物的攝入，能夠避免熱量攝入過多。但至於只吃菜能不能減肥，我們還不能以此下定論。穀物是健康飲食中不可或缺的一類食物。如果你擔心米飯的熱量過高，會讓你發胖，那你可以用其他的穀物來取代米飯，或者用大米搭配粗糧，做成粗糧飯。這樣既可以避免熱量過高導致肥胖，也可以補充人體所需的營養。每天攝入穀類250~400克為宜(包括薯類和雜豆)，蔬菜天天吃300~500克，最好深色蔬菜約佔一半，水果200~400克或更多。為什麼減肥期要吃主食我們日常的主食——碳水化合物，它是人體供能的主力軍，你能進行生命活動全仰仗它。如果你碳水攝入不足，會造成低熱量飲食。嚴重的會影響脂肪的分解率(脂肪更少被消耗)。所以很多人認為的“不吃飯只吃菜能減肥”比較狹隘。大家要知道聰明地用粗糧替代主食，不然會影響脂肪的分解率。粗糧可以作為減肥期主食吃粗糧就飽腹感持續更長，也不容易胖。因為粗糧是低GI食物。

可以減肥，但是比較慢。

1.飯需是白飯，不要加入糖，或其他配菜。

2.少吃菜，建議要吃一些富含維生素較多的青菜類

3.菜要少油膩，少辛辣。

4.晚飯要少吃一些飯，吃到七八分飽。

5.飯後不要立刻休息，做好運動一會，或者等一個小時之後在休息，有助於消化。

6.飯後要喝水，減弱飯的乾渴感。

7.吃飯前最好吃一個水果，有助消化和減少食量。