去超市時面對琳琅滿目的商品，總是感覺無從下手。

一.看食品標籤

除了注意生產日期、保質期以外，還要看產品名稱和類別。以選購食用油為例，油到底是花生油、大豆油還是食用植物調和油，在產品名稱和類別裡一目瞭然。

二.看食品配料表

有的消費者也許會有疑問，同樣都叫食用植物調和油，為什麼價格差的特別大？其實秘密就在食品配料表裡。要知道配料表都是按用量遞減的順序排列的，只有少數用量少於2%的配料才不分先後。

根據《食品安全國家標準 植物油》的要求，食用植物調和油除了在配料表中註明配料名稱外，還應標明其比例。所以調和油中各種食用油的比例，看配料表就能輕鬆瞭解。

三.看營養成分表

透過這個營養成分表，可以更清楚的瞭解食品中這些營養素的含量及其佔營養素參考值的比例（NRV%）。根據現在《食品安全國家標準 預包裝食品營養標籤通則》的要求，能量、蛋白質、脂肪、碳水化合物和鈉是營養成分表中強制標示的內容，未來還可能增加飽和脂肪（酸）、糖、維生素A及鈣等。

另外，檢視營養成分表時，一定要看清其各項數值是按每100克還是每份食品計算的，以免高估或低估食品的營養價值。”

四.實際應用

如何挑出更有營養的果粒酸奶？先要看產品名稱和類別，我們要買的是酸奶，如果商品類別上寫的是飲料，當然不能選。

再看配料表，應該選果粒果肉排序靠前、糖排序靠後的酸奶。最後再看營養成分表透過這個營養成分表，可以更清楚的瞭解食品中這些營養素的含量及其佔營養素參考值的比例（NRV%）。酸奶的蛋白質含量顯然要高於酸乳飲品。

在超市選購食品，1 正規生產廠家， 2 生產地點，生產日期，3 在國家允許下情況下食品新增劑的比值 4 保質期，5 適當飲用！

首先要看生產日期和保質期，確保產品沒有超過保質期，再看看配料表，看看食品的組成成份和含量，排的越靠前的所含比例越大，不要被產品名稱誤導了，再看看生產廠家和產地，可以選擇大公司的產品。