飼料黴變是由黴菌生長繁殖引起的飼料發黴變質過程。飼料含水量超過13.5%～14.0%、空氣溼度達到80%～100%、環境溫度為23～32℃時，黴菌生長速度最快，飼料非常容易發黴。花生粕和玉米等是最容易發黴的飼料原料，使用時應特別注意觀察其是否發黴。
發黴飼料的黃麴黴毒素含量特別高。鴨對黴菌及其各種毒素非常敏感，容易中毒死亡。鴨黃麴黴中毒後，食慾不振，呼吸困難，閉眼昏睡，流眼淚，排黃色糞便，生長髮育受阻，產蛋量下降，蛋殼褪色。解剖發現病鴨肺組織表面出現灰白色的黴菌結節，胃腸黏膜出現潰瘍，肝臟壞死等。肉鴨黃麴黴中毒的死亡率能達到50%以上。防止飼料黴變的主要措施有：
（1）禁止在鴨配合飼料中使用已經發黴變質的飼料原料 特別應注意觀察玉米、花生粕和細米糠的品質，預防發黴。飼料加工車間及倉庫應保持清潔、乾燥，減少黴菌汙染。
（2）降低飼料中的水分含量 飼料原料或配合飼料中水分超標往往是導致飼料發黴的關鍵因素。中國南方家禽配合飼料的水分含量不應超過13.5%，北方不應超過14.0%。在飼料制粒過程中，應注意控制鍋爐的溫度和氣壓，以防止顆粒飼料水分超標。
（4）飼料中使用防黴劑 能有效地降低飼料pH，抑制黴菌生長繁殖，延長飼料貯存期。目前市場上的防黴劑產品主要有山梨酸及其鹽類、苯甲酸及其鹽類、丙酸及其鹽類和雙乙酸鈉等。
飼料黴變是由黴菌生長繁殖引起的飼料發黴變質過程。飼料含水量超過13.5%～14.0%、空氣溼度達到80%～100%、環境溫度為23～32℃時，黴菌生長速度最快，飼料非常容易發黴。花生粕和玉米等是最容易發黴的飼料原料，使用時應特別注意觀察其是否發黴。
發黴飼料的黃麴黴毒素含量特別高。鴨對黴菌及其各種毒素非常敏感，容易中毒死亡。鴨黃麴黴中毒後，食慾不振，呼吸困難，閉眼昏睡，流眼淚，排黃色糞便，生長髮育受阻，產蛋量下降，蛋殼褪色。解剖發現病鴨肺組織表面出現灰白色的黴菌結節，胃腸黏膜出現潰瘍，肝臟壞死等。肉鴨黃麴黴中毒的死亡率能達到50%以上。防止飼料黴變的主要措施有：
（1）禁止在鴨配合飼料中使用已經發黴變質的飼料原料 特別應注意觀察玉米、花生粕和細米糠的品質，預防發黴。飼料加工車間及倉庫應保持清潔、乾燥，減少黴菌汙染。
（2）降低飼料中的水分含量 飼料原料或配合飼料中水分超標往往是導致飼料發黴的關鍵因素。中國南方家禽配合飼料的水分含量不應超過13.5%，北方不應超過14.0%。在飼料制粒過程中，應注意控制鍋爐的溫度和氣壓，以防止顆粒飼料水分超標。
（4）飼料中使用防黴劑 能有效地降低飼料pH，抑制黴菌生長繁殖，延長飼料貯存期。目前市場上的防黴劑產品主要有山梨酸及其鹽類、苯甲酸及其鹽類、丙酸及其鹽類和雙乙酸鈉等。