燒烤對人的最大害處就是——致癌。腎綜患者吃的話會加重腎臟受損，導致病情加重，所以腎綜患者不建議吃燒烤。

腎炎患者在其他飲食方面要注意：禁止吃辛辣刺激的食物，禁止吃海鮮喝啤酒，動物的內臟以及豆製品也要少吃，要低鹽、低脂、低蛋白飲食，多吃些含維生素比較高的水果或者是蔬菜如:蘋果、西紅柿、黃瓜、冬瓜、西蘭花等，還要吃些含蛋白類的食物：如：雞肉、雞蛋、精瘦肉、魚肉、牛奶等食物，有利於補充體內流失的蛋白，緩解水腫的發生

關於烤串，對腎炎患者來說，病情輕的少吃，重的應該不吃。筆者認為腎炎患者最好的食品或保健品就是蔥頭和山藥，蔥頭有消腫利尿、增加腎臟血流量……等作用，透過降血粘、血壓、利尿……等不僅益腎還可改善心腦血管異常，深受眾多患友們喜愛；山藥有健脾益腎、提高免疫……等多種功效，對血虛體弱，病後、術後恢復，特別適用幹腎炎和糖尿病、心腦血管患者，除了不含糖的特性，營養上含多種微量元素。所以，山藥即是食品、保健品更是利於眾多慢性病患者恢復的好藥！

1.建議少吃為好，因為燒烤裡面有很多是物質成分可能腎臟不能很好代謝所以有腎臟病患者，一定需要注意飲食，特別是豆製品之類的.一方面少看比較油膩，比較鹹，蛋白質含量高，會大大增加腎臟的工作負擔的，可能加重腎炎。慢性腎炎患者建議清淡飲食，少吃高蛋白食物，適當喝點米粥什麼的

2.患有腎炎的人不能吃辣椒，因為辣椒，本來就會容易引起炎症的，這個時候就要忌吃辛辣食品了，以免炎症越來越嚴重，引起一些其他的併發症。

腎炎可大致分為急性腎炎、慢性腎炎兩種情況，不同型別疾病對飲食的要求有所區別。腎炎處於急性發作期的患者，應當及時介入治療，在醫生的指導下積極使用抗菌消炎的藥物，避免對腎臟產生嚴重影響。

在這個期間，一定要嚴格控制飲食，儘量以低脂、低蛋白、低鹽分攝入為主。烤串是一種非常不健康的食物，不但含很多的鹽分，其燒焦的部分還含有一定的致癌物質。

患有慢性腎炎的患者在飲食方面需要嚴格控制，吃少量烤串不會對身體產生較大的負面影響。但是，患者在吃烤串時一定要注意不要喝酒。

回答：

腎病患者不可以吃燒烤，燒烤是將食物大多為肉類、海鮮、蔬菜在火上烤熟，烹調而成。腎病患者大多有高血壓、水腫、蛋白尿，燒烤的食物通常比較鹹，也就是鹽分非常高，而腎病患者恰恰要求低鹽飲食，因為高血壓、水腫，服用更多的鹽分以後會導致血壓進一步升高，水腫加重，所以腎病患者不能夠吃燒烤。燒烤大多數比較油膩，腎病患者正好要求清淡飲食，不建議吃太油膩的東西，這也是一個原因。燒烤裡面胡椒、花椒、孜然粉等，而腎病患者恰恰也是要求不建議吃辛辣的、刺激的食物，像胡椒、花椒這些東西。從以上方面來看腎病患者不可以吃燒烤。