食材 主料 鴨血 1塊 平菇 0.5斤 輔料 大蔥 適量 步驟 1.鴨血一塊洗淨 2.平菇半斤洗淨 3.切成小方塊 4.撕成小片 5.大蔥切好 6.鐵鍋加油燒熱，放入大蔥 7.倒入鴨血煸炒 8.倒入平菇煸炒 9.翻炒一會，加點鹽 10.關火裝盤 小貼士 鴨血瀝乾水，燴時不要再加水，會自動出水。

幹炒平菇的做法詳細介紹 菜系及功效：家常菜譜 滋陰食譜 健脾開胃食譜 防癌抗癌食譜 口味：香辣 工藝：幹炒 幹炒平菇的製作材料：主料：平菇400克輔料：豬裡脊肉100克,辣椒(青,尖)50克,雞蛋清40克調料：鹽5克,味精2克,醬油15克,大蒜（白皮）5克,澱粉(蠶豆)5克,豬油（煉製）50克 教您幹炒平菇怎麼做，如何做幹炒平菇才好吃1. 平菇削去根部的泥土，洗淨切小塊；2. 裡脊肉洗淨切片；3. 青辣椒洗淨，切為指甲片；4. 蒜瓣切片；5. 裡脊肉片放入碗內，加入雞蛋清、蠶豆澱粉拌勻上漿；6. 炒鍋置旺火，注入熟豬油，待油燒至三成熱，將裡脊肉片放入鍋內，用筷子撥動滑熟，撈起瀝油；7. 炒鍋內留底油，先將蒜片放入微煸，再放入青辣椒片炒熟，然後放入平菇塊、裡脊肉片、鹽、醬油煸炒入味，用蠶豆水分勾芡，放入味精，澆入少許熟豬油推勻即成。 小帖士-食物相剋：雞蛋清：雞蛋清不能與糖精、豆漿、兔肉同食。 菜心燴平菇的做法詳細介紹 菜系及功效：家常菜譜 美容菜譜 減肥菜譜 防癌抗癌食譜 更年期食譜 口味：鹹鮮味 工藝：燴 菜心燴平菇的製作材料：主料：平菇200克輔料：油菜心50克,蝦米1克調料：鹽2克,豬油（煉製）45克,澱粉(玉米)5克,黃酒5克 菜心燴平菇的特色：菇嫩菜脆，味鮮爽口。 教您菜心燴平菇怎麼做，如何做菜心燴平菇才好吃1. 將鮮平菇、嫩菜心分別用清水洗淨；2. 鮮平菇批切成片；3. 嫩菜心切成3釐米長的段待用；4. 炒鍋置旺火上，放入豬油25克燒熱，下嫩菜心煸炒片刻；5. 放入平菇片炒勻，烹入紹酒，倒入清湯，加蝦米燒沸；6. 放入精鹽，用水澱粉勾薄芡，淋入豬油20克燒片刻，即可裝盆食用。