先將參片用涼水稍稍沖洗後，放入杯中，再用沸水沖泡後服用，也可以用鍋先把水煮開，再將參片放入清煮片刻即可，一般沖泡幾道水後，味道變淡了，最後將參片咬碎後服用。

　　方法二：竹絲雞燉西洋參片。

　　將切塊的雞肉和參片洗淨，放入燉盅內，加入大半盅清水，再加蓋後放入鍋中燉煮一小時，關火前放入少量鹽；

　　注意：1、水開後改用文火；2、雞肉量因食用人數而定，另不要用太肥的雞肉，竹絲雞既是毛是白色的，肉是黑色的那種雞，也叫烏雞，是中成藥“烏雞白鳳丸”中的主要成份，小土雞也可以；3、燉盅內最好用瓶裝的礦泉水或蒸餾水；4、切忌油大，最多放幾滴花生油，一般可不用放；5、為保證西洋參滋補的效果，除了在湯中放少量的鹽，切不可放其他的調味品；6、連湯帶渣一起食用

花旗參沖水材料：花旗參1錢切片。製法：將花旗參片用清水洗淨，放入杯內倒下熱滾水，蓋好焗約3分鐘即可飲用，亦可加水反覆飲用。花旗參蜜棗茶材料：花旗參4錢切片，蜜棗10個。製法：將花旗參片用清水洗淨，放入瓦罐，待水滾後將蜜棗放入，用中火煲約1小時即可。花旗參煲生魚湯材料：花旗參3錢半切片，生魚一條（約12兩重）,豬肉約半斤，紅棗6粒。製法：將生魚洗淨，放入鍋煎約7分鐘，再洗乾淨備用。將豬肉出水約5分鐘。瓦罐煲水滾放入生魚、紅棗、豬肉及花旗參再滾後收慢火煲約3小時。花旗參雞湯材料：花旗參3錢切片，老雞1只，姜2片，蔥2條。製法：將花旗參片以及老雞洗淨，怕肥者可將雞皮除去。用姜蔥放入滾水內，將雞出水約8分鐘取出。瓦罐煲滾水後，將雞和花旗參放入慢火，煲約4小時即可。冰糖杏仁燉花旗參材料：花旗參3錢切片，冰糖4兩，杏仁2兩。製法：將花旗參片洗淨，與冰糖及杏仁放入燉盅內，加入熱水，隔水猛火燉2小時即可。花旗參瘦肉粥材料：花旗參約3錢切片，瘦肉半斤，白米2兩。製法：用瓦罐將水滾後放入已洗淨的白米，猛火煲約5分鐘。再放入瘦肉及花旗參，待滾後再收慢火煲。煲一小時後取出瘦肉，用手撕成肉絲再放入煲約半小時即可。