西湖龍井，居中國名茶之冠。產於浙江省杭州市西湖周圍的群山之中。多少年來，杭州不僅以美麗的西湖聞名於世界，也以西湖龍井茶譽滿全球。相傳，乾隆皇帝巡視杭州時，曾在龍井茶區的天竺作詩一首，詩名為《觀採茶作歌》。西湖龍井茶向以“獅（峰）、龍（井）、雲（棲）、虎（跑）、梅（家塢）”排列品第，以西湖龍井茶為最。龍井茶外形挺直削尖、扁平俊秀、光滑勻齊、色澤綠中顯黃。沖泡後，香氣清高持久，香馥若蘭；湯色杏綠，清澈明亮，葉底嫩綠，勻齊成朵，芽芽直立，栩栩如生。品飲茶湯，沁人心脾，齒間流芳，回味無窮。

龍井對我們來說是一種炒制工藝

一般浙江的才叫龍井，省外的只是用了龍井炒制的工藝。

浙江境內主要是三大產區：西湖產區，錢塘產區，越州產區，

除去這三大產區都叫浙江龍井，如果用價格代表優劣，那就是西湖最貴，然後是錢塘和越州，最後是浙江龍井。

但龍井喝茶看個人口感的，每個地方都有自己特色。

就我家位於浙江嵊州，屬於越州產區。我對自家產區的比較熟悉。

網上很多可能是省外的龍井。因為有一個時間差。首先茶葉採摘時間一般貴州四川更早，就有時間上的優勢。另外，福建之類的做鐵觀音，不採小嫩芽的，就可以先採一批小芽做龍井。然後再做其他茶葉。經濟效益最大化。

大部分龍井還是產自浙江省內的。