我從報上摘抄了一些關於人體酸鹼平衡方面的文章，供你參考：
酸鹼失衡是致病的重要誘因。維持酸鹼平衡就要合理飲食、平衡營養。當膳食酸鹼度偏弱鹼性時，體內廢物能快速而徹底排除，不易在體內積累。（當體液PH值在7—7.4的狀態時，肌體最健康，免疫力最強，可有效預防糖尿病、心血管病、癌症、痛風等各種疾病。）如果酸性物質在體內聚積過多，不但促使新陳代謝作用發生變化、內分泌失調、加速衰老，還會帶來各種疾病。據檢測證明，凡是癌症病人的體液均呈酸性，病越重PH值越低。酸性體液中，癌細胞最活躍。
凡食物中所含的氯、硫、磷元素較多，在體內最終代謝產物呈酸性的，即為酸性食物。這類食物主要包括畜禽肉類、魚蝦類、蛋類、穀類，以及硬果中的花生、核桃、榛子等。
凡食物中所含的鈣、鉀、鎂等元素的總量較多，在體內的最終代謝產物呈鹼性的，即為鹼性食物。這類食物包括各種蔬菜、水果、豆類、奶類，以及硬果中的杏仁、栗子等。
把握好酸鹼平衡，還需要注意以下幾點：
1．滿足肌體水的需要。包括食物中的水分在內，每天水的攝入量不得少於2000毫升。以維持代謝平衡，也是維持體液平衡的重要方面。
2．減少鹽的攝入量，每天不超過5克。許多食物中含鈉的成份，所以飲食要淡而又淡。這也是維護健康、預防衰老的重要因素。
3．多吃蔬菜、水果，以補充體內維生素和礦物質，中和體內多餘的酸性代謝物質。
4．少吃油膩、燒烤、燻臘等食物，少吃寒涼之食品，以頤養胃氣，保護消化吸收能力。
附：酸性鹼性食品要目
1．強酸性食品：牛肉、豬肉、雞肉、金槍魚、牡蠣、比目魚、乳酪、羊肉、大米、麥、麵包、酒類、花生、薄腸、糖、餅乾、白糖等。
2．弱酸性食品：火腿、雞蛋、龍蝦、章魚、魷魚、蕎麥、奶油、豌豆、鰻、河魚、巧克力、蔥、空心粉、炸豆腐等。
3．強鹼性食品：牛乳、茶、柿子、黃瓜、胡蘿蔔、蘿蔔、菠菜、柑橘類、葡萄、芋頭、海帶、無花果、葡萄乾等。
4．弱鹼性食品：馬鈴薯、捲心菜、筍、香菇類、油菜、南瓜、豆腐、蘋果、梨、香蕉、櫻桃等。
我從報上摘抄了一些關於人體酸鹼平衡方面的文章，供你參考：
酸鹼失衡是致病的重要誘因。維持酸鹼平衡就要合理飲食、平衡營養。當膳食酸鹼度偏弱鹼性時，體內廢物能快速而徹底排除，不易在體內積累。（當體液PH值在7—7.4的狀態時，肌體最健康，免疫力最強，可有效預防糖尿病、心血管病、癌症、痛風等各種疾病。）如果酸性物質在體內聚積過多，不但促使新陳代謝作用發生變化、內分泌失調、加速衰老，還會帶來各種疾病。據檢測證明，凡是癌症病人的體液均呈酸性，病越重PH值越低。酸性體液中，癌細胞最活躍。
凡食物中所含的氯、硫、磷元素較多，在體內最終代謝產物呈酸性的，即為酸性食物。這類食物主要包括畜禽肉類、魚蝦類、蛋類、穀類，以及硬果中的花生、核桃、榛子等。
凡食物中所含的鈣、鉀、鎂等元素的總量較多，在體內的最終代謝產物呈鹼性的，即為鹼性食物。這類食物包括各種蔬菜、水果、豆類、奶類，以及硬果中的杏仁、栗子等。
把握好酸鹼平衡，還需要注意以下幾點：
1．滿足肌體水的需要。包括食物中的水分在內，每天水的攝入量不得少於2000毫升。以維持代謝平衡，也是維持體液平衡的重要方面。
2．減少鹽的攝入量，每天不超過5克。許多食物中含鈉的成份，所以飲食要淡而又淡。這也是維護健康、預防衰老的重要因素。
3．多吃蔬菜、水果，以補充體內維生素和礦物質，中和體內多餘的酸性代謝物質。
4．少吃油膩、燒烤、燻臘等食物，少吃寒涼之食品，以頤養胃氣，保護消化吸收能力。
附：酸性鹼性食品要目
1．強酸性食品：牛肉、豬肉、雞肉、金槍魚、牡蠣、比目魚、乳酪、羊肉、大米、麥、麵包、酒類、花生、薄腸、糖、餅乾、白糖等。
2．弱酸性食品：火腿、雞蛋、龍蝦、章魚、魷魚、蕎麥、奶油、豌豆、鰻、河魚、巧克力、蔥、空心粉、炸豆腐等。
3．強鹼性食品：牛乳、茶、柿子、黃瓜、胡蘿蔔、蘿蔔、菠菜、柑橘類、葡萄、芋頭、海帶、無花果、葡萄乾等。
4．弱鹼性食品：馬鈴薯、捲心菜、筍、香菇類、油菜、南瓜、豆腐、蘋果、梨、香蕉、櫻桃等。