錫紙花甲粉的做法：主料：花甲(蛤蜊)200g、粉絲100g1. 把花甲洗淨(有些花甲裡面可能有沙子)。2.錫紙裝好，錫紙寬45cm長60cm。3.味(蒜末，蔥花，辣椒粉，雞精，食用油，生抽，料酒……)。4.錫紙包好，要密封。5.到烤爐上烤，大約2至3分鐘，花甲全部開殼。6.加入提前熬煮好的高湯，封好錫紙，大火煮開即可裝碗來吃了。

錫紙花甲粉做法：

（1）清洗花甲：

市場買回花甲，回家放入少量鹽，吐沙，洗淨備用，建議把花甲過一下水，好入味。

（2）準備其他食材：

粉絲用溫水稍微泡一下，蒜和辣椒切末，金針菇洗淨去根。

（3）準備錫紙碗：

網上買的錫紙，鋪2層，把錫紙弄成碗的形狀。

（4）炒好輔料：

鍋裡下油，小火炒蒜末，再加入辣椒、醬油，不放鹽，加入適量清水。

（5）錫紙碗裝食材：

先把切好的金針菇和粉絲放入碗底，接著把炒過的輔料倒入錫紙碗，最後倒入花甲，包上錫紙，錫紙要包嚴實。

（6）烤箱烤花甲粉：

烤箱180°預熱5分鐘，放入包好的花甲粉200°15分鐘

（7）烤好取出。

配料：

花甲500，粉絲2把，金針菇1，大蒜適量，辣椒4個，生抽3勺，香菜適量。