高尿酸就是“三高”並駕齊驅的第四“高”——高尿酸血癥。

這種疾病累及關節，引發關節炎、關節變形；累及腎臟，引發腎病、結石甚至尿毒症；刺激血管壁，引發動脈粥樣硬化、加重冠心病、高血壓；損傷胰腺，誘發或加重糖尿病。

如果您對高尿酸不熟悉，您一定聽說過痛風吧？痛風就是一部分血尿酸高到一定程度出現的關節紅腫疼痛的症狀。痛風發作時，疼痛難以忍受，另外痛風的疼痛有轉移的特點，一般首發於下肢某一關節。如果不及時治療，痛風發作的頻率就會越來越頻繁。嚴重者會形成痛風石導致關節變形，甚至致殘（如果患處已經被尿酸侵蝕，進行手術治療的時候就需要切除大腳趾）。所以一定要關注自己的尿酸水平，防止痛風發作。

高尿酸是一種隱匿的殺手，發病率高，危害大。它不僅會引發痛風，還會引發痛風性腎病、損傷血管，引發冠心病、糖尿病等疾病。因為血尿酸如果升高到一定程度也會像脂肪一樣沉積在血管壁上，對血管壁造成損傷。

絕大多數的高尿酸血癥患者沒有任何症狀，一般生化檢查或者抽血就可以檢查出您的血尿酸是否在正常範圍。在正常嘌呤飲食狀態下，非同日兩次空腹血尿酸水平，男性高於428微摩爾每升，女性高於357微摩爾每升，即為高尿酸血癥。

高尿酸來自於高嘌呤，而嘌呤大部分來自於體內代謝。體內的細胞衰老凋亡產生的一些物質就屬於嘌呤。除了體內產生的嘌呤之外，高嘌呤飲食也可以導致高尿酸。正常情況下，尿酸透過腎臟和腸道以及排汗會排出體外。簡單來說，尿酸代謝失衡會導致高尿酸。

低嘌呤飲食可以輔助控制尿酸。豆腐的嘌呤含量相對較高，但豆腐中的嘌呤是否能夠導致高尿酸是存在爭議的。因為豆腐屬於植物，植物的嘌呤和動物的嘌呤不同，人體對其吸收的效果是因人而異的。但並不是一查出血尿酸高就要吃藥，出現關節疼痛、有腎結石等腎疾病的患者需要用藥控制。而對於無症狀的患者應該根據心腦血管疾病危險因素進行判斷。