如果是我一個人在家只有這兩種材料的話。我會做一個簡單的豆腐湯，再加一個小炒肉。。豆腐湯：

1、豆腐切塊。切適量的肉絲。。

2、鍋里加一碗半左右的水就好了，自己一個人吃不了多少。水燒開把豆腐和肉絲丟進去煮就好了。。

3、期間把浮沫撇一下4、湯有點白的時候把火關掉。加一點鹽、味精、香油調味。。 蒜香小炒肉：1、剝三-4瓣大蒜，洗乾淨以後切片被用。或者懶的話就直接拍碎剁成蒜米也可以。2、肉切片，用一點味極鮮、或者蠔油、再加一點料酒、白糖醃上幾分鐘。。再加一點澱粉抓一下。。沒有澱粉就用麵粉代替也勉強。。3、鍋里加多一點的油、油熱以後把肉片在油裡劃一下。。肉變色以後就可以撈出來了。

4、鍋裡只留底油，放進蒜片炒出香味、然後加一點味極鮮或者蠔油、加一點料酒。再把肉片放進去。稍微加一點點鹽、味精炒勻就好了。。 “小夢”

豬肉蒸豆腐怎麼做好吃

材料

原材料：

無骨豬肉約1/2磅

豆腐1磅

蒜葉2瓣

姜1塊

香葉3塊

調料：

八角1朵

花椒2茶匙

紅糖2湯匙

生抽適量

老抽2湯匙

胡椒粉1茶匙

料酒2湯匙

鹽適量

做法

一、把豬肉切成長柱形，長與寬約1.5公分，蒜葉切成段；

二、把豆腐切成象豬肉塊的大小；

三、用平底鍋把豆腐每邊煎至金黃色；

四、再把豬肉四邊煎一煎，不要煎得太過焦；

五、開一搪瓷內膽鑄鐵鍋，開火，放菜油約1湯匙，油熱後倒入八角1朵、花椒2茶匙和用切拍碎過的姜，爆香後倒入煎過的豬肉，翻 炒片刻；

六、倒入水沒過豬肉面，加香葉3塊，加生抽3湯匙、胡椒粉1茶匙、紅糖2湯匙、鹽1茶匙和料酒2湯匙，蓋煲蓋，轉慢火燉約30分鐘；

七、時間到後轉大火收汁，不要全收幹，要剩下大半碗左右；

八、汁稠後調味，不夠鹹時可加適量生抽或鹽，味不夠厚時可加適量紅糖，倒入蒜葉，翻拌幾下，可出鍋供食用。