完全可以的。因為葛根粉是營養食品，也可以做菜。做水餃。在我們張家界，葛根粉炒臘肉還是一道當地的小吃名菜。 所以，可以把葛根粉與麵粉一起做饅頭蒸熟吃的。

  老人家腿腫,不排除糖尿病併發症腎衰引起的腿腫,糖尿病陰損及陽,脾腎衰敗,水溼瀦留氾濫肌膚,遂發為水腫。她發病有五六年了,算是進入病情中期,久治不愈 ,屬於“中消”病在胃熱、多食易飢,所以嘴巴才管不住。 因此需要清胃熱、健脾胃、補腎氣的食物。  進食原則是控制血糖、低鹽優質低蛋白飲食,少食多餐(也就是說高糖高脂肪、煎炸、硬的食物不能吃)。 以下應多吃的食物(自由搭配) 鴨肉、兔肉、魚、生蠔、海參、甲魚、黃鱔各種貝蟹水產品、雞蛋 麥冬、花旗參、百合、淮山、黑芝麻、茨實、枸杞、山楂、 豆腐、赤小豆、黑豆、黃豆、綠豆 玉米、粟米、糯米、黑米、薏米 白菜、芹菜、黑木耳、銀耳、胡蘿蔔、南瓜、土豆、蘿蔔、冬瓜、花菜、竹筍、韭黃、蓮藕 這些食物都是有降血糖,消水腫,補腎益氣的功效。  有時間可以想方設法搭配成各種美味喲! 另外如果老人家真喜歡吃糖量高那就給她買高質量的蜂蜜,但是買到那種參假的蜂蜜,老人家吃了是雪上加霜。 質量好的蜂蜜中,葡萄糖和果糖含量約佔70%-80%,這兩種糖均為單糖,極易為人體吸收,國外研究蜂蜜裡發現了一種類似胰島素的物質。  含多量維生素Bl、維生素C、煙酸的複合維生素蜜,很可能成為糖尿病患者的一種好食品。國內也有學者認為糖尿病患者吃蜂蜜不但無害,而且有輔助治療的作用。因此,如果她的血糖不穩定,就不宜多服用蜂蜜,就需要控制,以免引起血糖的波動。不過,糖尿病患者在血糖控制較理想時可適當服用蜂蜜,但要同時減少其他澱粉類食品的攝入。