茶樹生長最適溫度是20-30℃之間，若在此範圍之內，則茶梢加速生長，每天平均可伸長1-2釐米以上。中國大部分茶區自清明（4月上旬）至霜降（10月下旬）以前，日平均氣溫都在20-30℃之間，正是茶樹生長最適溫時期，也是茶葉的採收季節。在茶樹生長季節生物學有效溫度（日平均氣溫10℃以上）累積值，稱之謂有效積溫。茶樹生長適宜的有效積溫在4000℃以上。中國茶區的年有效積溫在4000-8000℃之間，有效積溫越多，年生長期越長。中國南北各茶區由於氣候條件的差別，茶樹生育期也就各不相同，多數茶區茶樹的全年生育期約為8-9個月，而可採期為7-8個月。擴充套件資料：中國大部分山區，進入12月以後至次年2月一般平均氣溫低於10℃，茶芽停止萌發，處於越冬休眠狀態，甚至有時出現嚴重的低溫霜凍，對茶苗、幼樹或抗寒性差的品種還會受到凍害。茶樹能忍耐的絕對最低溫度，因品種、樹齡、器官、栽培管理水平、生長季節而異如當氣溫降到-2℃時，茶花大部分脫落而死亡；氣溫下降到1-2℃時萌發的茶芽也會枯焦，而茶樹的枝梢忍耐低溫的能力較強，喬木型大葉種能忍耐-5℃左右。

1. 氣候。茶樹喜歡在溫暖的環境下生長，溫度大約在10度至30 度之間，太熱或太冷的地方均不適宜。中國種植茶樹最多的地區，均在長江流域一帶，因為那裡氣候溫和，茶葉產量不但豐富而且質量佳。茶樹亦喜歡生長在潮溼的環境，年降雨量約為1,000-1,250毫米的地方最適合種植茶樹。而各地栽種茶樹的時期也不一樣，一般來說，濃霧、微雨、土壤潮溼的季節最適宜茶樹的生長。

2. 地勢。中國古語有云：「好茶採自高山上」。茶樹的海拔越高，茶葉的味道就越醇，質量也就越高。海拔高度約300-2,130米的地方最適宜種植茶樹，因為高海拔地區雲霧多，薄霧可以幫助茶葉躲避強烈的Sunny，提供合適的溫度和溼度讓茶葉慢慢生長，並保持茶葉的新嫩。事實上，世界上許多著名的茶葉都來自於海拔1,200米的灌木種植地，如福建的武夷山、印度的大吉嶺等。

3. 土壤。種植茶樹亦需要深厚的土層和肥沃的土壤，pH4.5-6.5的紅黃壤最適宜茶樹的生長。而種植茶樹的山坡亦不宜太陡峭，坡度應在25度以下。