不能吃豬油的人群：
1、心病患者：忌甜食、鹹食、高脂肪製品，豬油、牛油、羊油、雞油、黃油、奶油、動物腦、肝等及蛋黃、巧克力、墨魚、魷魚、貝類、魚子等都儘量不要吃。
2、高血脂患者：多數動物油中飽和脂肪酸的含量較高，而植物油中則是不飽和脂肪酸的含量居多，因此高脂血症患者宜食用植物油。烹調的時候儘量不用豬油、棕櫚油、黃油，可選用花生油、芝麻油、大豆油。
3、肥胖症患者：少吃豬油、肥肉、花生、甘薯、糖果、糕餅、酒類、甜食、油炸食品等高熱量、高脂肪、高蛋白、高糖食品。
4、小腸癌患者：進行手術後應以易消化食物為主，少吃或不吃富含脂肪和膽固醇的食物，包括：豬油、牛油、肥肉、動物內臟等。
5、糖尿病患者：因為糖尿病患者經常伴有肥胖，而油脂熱量高，多吃不利於體重的控制。所以糖尿病患者在油脂選擇方面應避免食用動物性油脂，如豬油、牛油、羊油等，以免給心血管帶來負擔。
擴充套件資料
《中國居民膳食指南》中建議，飽和脂肪攝入量不超過每日總熱量的10%，對一個普通成年女性而言，如果把飽和脂肪量全部換成豬油，那就是50克左右。
然而，日常生活中，肉、蛋、奶、堅果、餅乾、糕點、食用油等都含有飽和脂肪，往往會在你沒有注意的情況下就吃完了一整天的限額，更不要說吃豬油了。
如果非要吃豬油，應該儘量少吃一點，還要在前後兩天注意飲食的清淡，不吃酥餅、蛋糕等加工食物，才能儘可能讓飽和脂肪攝入量不超標。
吃豬油的好處
1、提高食慾
豬油具有獨特的香味，用豬油烹調菜餚，可大大地提高人的食慾。
2、保護眼睛
因為豬油中含有胡蘿蔔素具有保護人眼睛視力的作用。適量的β-胡羅卜能促進視紫質達到正常含量，從而避免了缺少維生素A所致的暗視野適應遲鈍，也避免暗視野之後出現強光對眼睛所造成的損害。此外，還可以預防夜盲症、乾眼症、角膜潰瘍症以及角膜軟化症。
3、滋養五臟
豬油可以滋養五臟，尤其針對脾胃和肺。豬油味甘，可以使脾臟變得強健，有助於食物在體內更容易被消化，所以豬油可適用於脾胃虛弱、食慾不振、身材瘦弱的人群。
不能吃豬油的人群：
1、心病患者：忌甜食、鹹食、高脂肪製品，豬油、牛油、羊油、雞油、黃油、奶油、動物腦、肝等及蛋黃、巧克力、墨魚、魷魚、貝類、魚子等都儘量不要吃。
2、高血脂患者：多數動物油中飽和脂肪酸的含量較高，而植物油中則是不飽和脂肪酸的含量居多，因此高脂血症患者宜食用植物油。烹調的時候儘量不用豬油、棕櫚油、黃油，可選用花生油、芝麻油、大豆油。
3、肥胖症患者：少吃豬油、肥肉、花生、甘薯、糖果、糕餅、酒類、甜食、油炸食品等高熱量、高脂肪、高蛋白、高糖食品。
4、小腸癌患者：進行手術後應以易消化食物為主，少吃或不吃富含脂肪和膽固醇的食物，包括：豬油、牛油、肥肉、動物內臟等。
5、糖尿病患者：因為糖尿病患者經常伴有肥胖，而油脂熱量高，多吃不利於體重的控制。所以糖尿病患者在油脂選擇方面應避免食用動物性油脂，如豬油、牛油、羊油等，以免給心血管帶來負擔。
擴充套件資料
《中國居民膳食指南》中建議，飽和脂肪攝入量不超過每日總熱量的10%，對一個普通成年女性而言，如果把飽和脂肪量全部換成豬油，那就是50克左右。
然而，日常生活中，肉、蛋、奶、堅果、餅乾、糕點、食用油等都含有飽和脂肪，往往會在你沒有注意的情況下就吃完了一整天的限額，更不要說吃豬油了。
如果非要吃豬油，應該儘量少吃一點，還要在前後兩天注意飲食的清淡，不吃酥餅、蛋糕等加工食物，才能儘可能讓飽和脂肪攝入量不超標。
吃豬油的好處
1、提高食慾
豬油具有獨特的香味，用豬油烹調菜餚，可大大地提高人的食慾。
2、保護眼睛
因為豬油中含有胡蘿蔔素具有保護人眼睛視力的作用。適量的β-胡羅卜能促進視紫質達到正常含量，從而避免了缺少維生素A所致的暗視野適應遲鈍，也避免暗視野之後出現強光對眼睛所造成的損害。此外，還可以預防夜盲症、乾眼症、角膜潰瘍症以及角膜軟化症。
3、滋養五臟
豬油可以滋養五臟，尤其針對脾胃和肺。豬油味甘，可以使脾臟變得強健，有助於食物在體內更容易被消化，所以豬油可適用於脾胃虛弱、食慾不振、身材瘦弱的人群。