當然可以了

食材

主料

中筋麵粉

110g

玉米澱粉

30g

輔料

玉米油

50g

雞蛋

1個

花生

1小碗

紅糖

50g

泡打粉

2g

小蘇打

1g

步驟

1.花生放入烤箱，180度烤20分鐘，烤香，注意不要烤糊，影響口感。

2.稱好所有原料。

3.全部倒入盆中。

4.將所有原料混合均勻，混合時候要上下翻拌，不要揉。

5.取一小塊麵糰，按扁。

6.包入一個烤好的去皮的花生豆。

7.慢慢包限，搓圓。

8.將做好好的脆皮花生生坯擺入烤盤，不要離太近，成品會膨脹。

9.放入烤箱180度烤18分鐘左右，取出烤盤晾涼即可食用。

小貼士

1 我用的雞蛋55克，相對應油的量是50克，如果你用的雞蛋稍微小一些，要相應增加油的量，同理雞蛋的量多了，油要相對少一點。2 之所用用刮刀翻拌麵團是因為和麵團會使麵糰上筋，會使成品不酥脆。3 去掉皮更好包並且口感更好，親也可以不去掉花生皮。4 包好的花生擺入烤盤，每兩個中間隔一段間距，因為放入泡打粉和小蘇打，成品會膨脹。5 每家烤箱的溫度不同，要根據自家烤箱情況而調節溫度和時間。

主料普通麵粉115 g花生一小碗輔料玉米澱粉30g紅糖50g雞蛋1個食用油40g泡打粉1g 步驟 紅糖脆皮花生的做法步驟11.花生平鋪烤盤，放入烤箱160°烤15-18分鐘，請注意避免烤焦，我的有點烤過頭了 紅糖脆皮花生的做法步驟22.麵粉，雞蛋，玉米澱粉，油，泡打粉，紅糖放入一個容器 紅糖脆皮花生的做法步驟33.用刮刀上下翻拌拌勻(不要揉麵) 紅糖脆皮花生的做法步驟44.取一小可麵糊，捏扁 紅糖脆皮花生的做法步驟55.放上一粒去皮後的花生，包好，揉成圓形 紅糖脆皮花生的做法步驟66.排列在烤盤裡，請注意間距，烤的過程會膨脹 紅糖脆皮花生的做法步驟77.180°烤18分鐘左右