雞肝中含有豐富的蛋白質、鈣、磷、鋅、維生素A、B族維生素，其中鐵含量高達9.6mg/100g，是非常棒的補鐵食物。另外，雞肝中維生素A的含量也非常豐富，適量新增能保護寶寶眼睛，維持正常視力。

那怎麼用雞肝給寶寶做輔食呢？

推薦這三種方式給您參考下：

食材：雞肝、檸檬片（生薑片）

做法：雞肝用流水清洗乾淨，雞肝放入清水中加檸檬片浸泡一個半小時，中途要多次換水；雞肝冷水入鍋加生薑片煮開，撇去浮沫後，煮熟煮透；熟透後的雞肝取出來用研磨碗或者勺子壓成泥狀，放入篩子裡邊壓邊過篩，出來的雞肝泥會更細膩；雞肝泥做好後可以拌入米糊、米粥後給寶寶餵食。

PS：雞肝泥還可以和其餘焯水過的蔬菜或者煮熟後的蔬菜放入輔食機內加適量溫水打成比較稠的蔬菜雞肝泥給寶寶直接新增。

食材：雞肝、姜、蔥

PS：做雞肝粉，雞肝的量需要多點，要多準備點。

做法：雞肝流水反覆沖洗幾次，沖洗乾淨後切小塊浸泡到清水裡，可加生薑片或者檸檬片一起進去浸泡，中途多次換水；雞肝、蔥、姜冷水入鍋，煮出血沫後撇除，最後將雞肝煮熟；煮熟後撈出瀝乾水分，放入輔食機裡攪拌；攪拌好後放入平底鍋，小火翻炒至水分全乾；最後盛出放涼，涼後再放入輔食機裡攪打細膩，最後過篩取細膩的肝粉，不細膩的可以放輔食機在攪拌。

PS：雞肝粉比雞肝泥好的一點就是它能儲存的時間更長，雞肝粉最好後徹底放然後裝入密封罐裡可以儲存一兩星期，需要時候隨時取。

食材：青菜、雞肝、大米

做法：大米淘洗乾淨，放入鍋中煮粥；雞肝流水沖洗乾淨後，浸泡半小時以上，中途多次換水；雞肝冷水入鍋加入薑片，煮出血水，最後煮熟撈出，切成小顆粒；青菜清洗乾淨，入沸水鍋焯水，最後切成末；煮至粥粘稠時候，放入雞肝丁和蔬菜末拌勻，在煮幾分鐘後關火盛出。