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1 # 使用者5062886825809
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2 # 錢布斯
發麵烙餅的用料
麵粉 550克酵母 10克溫水 350克糖 10克奶粉 10克
發麵烙餅的做法步驟
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步驟 1
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將所有材料攪拌均勻，和成一個麵糰。我現在比較懶，直接用和麵機代勞。
步驟 2
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將面用保鮮膜蓋好，現在冬天我們這兒比較冷，我是用被子蓋好的，發了兩個小時。
步驟 3
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矽膠墊上撒些乾粉，用力揉搓麵糰排氣，然後靜置10分鐘。
步驟 4
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將麵糰平均分成18份，每份45克左右。
步驟 5
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逐個將麵糰用擀麵杖擀成直徑8釐米左右的麵餅。
步驟 6
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將麵餅放入電餅檔，開至薄餅，餡餅檔位，注意不要加油，關上電餅檔蓋。
步驟 7
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待整個麵餅發起，單面有少許焦黃翻面繼續烙至另外一面焦黃。
步驟 8
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把餅拿出裝盤即可。趁熱吃外脆裡軟，香甜可口，會令你愛不釋口，哈哈⋯
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3 # 烈火無影
發麵烙餅的做法步驟
1準備好麵粉。
2麵粉加入所有的材料再加入溫水慢慢攪拌呈面絮狀。
3再和成很溼潤的麵糰。
4包入保鮮膜放溫暖的地方發酵。
5發酵至可看到蜂窩狀。
6發酵好的麵糰取出，案板上撒乾粉揉均勻成為一個圓餅狀。
7平底鍋加熱放入麵餅。
8再撒上一些芝麻。
9加蓋小火烙至。
10看到餅逐漸膨脹變高，可翻面。
11小夥烙至兩面微黃餅熟即好。
用乾酵母發好面，反覆揉，去掉麵糰氣泡，擀成大薄片，刷上油，撒少椒鹽，捲起來，切大小適中塊，捏緊兩側，擀成1釐米厚圓餅，放入平底滿，烙至兩面金黃即可。