為何稱其為電解質呢？是因為這些離子可以在水中導電，鈉鉀的功能包括：維持體

內血液、體液之酸鹼平衡；維持體內水分平衡及滲透壓的穩定；維持正常生長。

假如食物中鈉不足，腎上腺荷爾蒙就會產生不足，身體組織中的鈉也就儲存不夠，血

壓就會降低，營養也會不能迅速有效地被組織吸收，因此會產生會產生倦怠、眩暈、噁心、 食慾不振、心率加速、脈搏細弱血壓下降、肌肉痙攣，嚴重缺乏時可發生虛脫、昏迷。

鉀缺乏時人會感覺倦怠、嗜睡、肌肉無力；嚴重缺乏時發生麻痺、心律失常和代謝

性鹼中毒。細胞內鉀的含量低時，血糖會降低，這時人就會感到疲倦、急躁、思維混亂。 凡是血糖低的人，都應該吃含鉀高的食物。缺鉀的時候，鈉和水分會進入細胞中引起水 腫，如果能適當補鉀，就可防止水腫發生。

對於自己體敘很敏感的女性，為了減肥常要

求醫生開所謂無害的利尿劑，以排除體內的水分使身段苗條。這樣一來，減肥的效果雖 已達到，但是體內的鉀也隨尿液流失。缺鉀又會使細胞積水，於是身體不久會患水腫，甚 至比先前還要胖。

菜等。

成人每日合理攝入量（鈉）2200毫克。血液中鉀濃度低於3mmol/l時，出現四肢

肌肉無力的症狀，低於2。5mmol/l就會癱瘓。成人每日合理攝入量（鉀）2000毫克。