糖酵解過程 糖酵解歷程如下:

1 葡萄糖磷酸化,成6-磷酸葡萄糖(G-6-P).

[ 在己糖激酶的催化下，進行磷酸化，是不可逆反應；消耗一個ATP分子。]

2 6-磷酸葡萄糖異構成6-磷酸果糖(F-6-P).

[ 葡萄糖-6-磷酸異構酶催化，是一個醛糖－酮糖同分異構化反應，反應是可逆的。]

3 6-磷酸果糖磷酸化，成1,6-二磷酸果糖(F-1,6-2P)

[ 磷酸果糖激酶-I 催化，消耗一個ATP分子。]

4 1,6-二磷酸果糖裂解成磷酸二羥丙酮(DHAP)與3-磷酸甘油醛(Gly-3-P)

[ 醛縮酶催化。]

5 磷酸二羥丙酮異構為3-磷酸甘油醛

[ 丙糖磷酸異構酶，催化甘油醛-3-磷酸和磷酸二羥丙酮的相互轉換。]

6 3-磷酸甘油醛脫氫氧化為1,3-二磷酸甘油酸(GlyA-1,3-2P)

[ 甘油醛-3-磷酸脫氫酶催化，這是酵解中唯一的一步氧化反應；反應中一分子NAD＋被還原成NADH。]

7 1,3-二磷酸甘油酸發生底物水平磷酸化,成3-磷酸甘油酸,生成ATP

[ 磷酸甘油酸激酶催化，同時生成ATP，該ATP形成過程稱為底物水平磷酸化作用，底物水平磷酸化不需要氧，是一種形成ATP的機制。這步反應是酵解中第一次產生ATP的反應，反應可逆。]

8 3-磷酸甘油酸異構成2-磷酸甘油酸

[ 磷酸甘油酸變位酶催化。]

9 2-磷酸甘油酸脫水成磷酸烯醇式丙酮酸(PEP)

[ 在烯醇化酶（需要Mg2＋）催化下，從2-磷酸甘油酸中的α，β位脫去水形成磷酸烯醇式丙酮酸，反應是可逆的。]

10 磷酸烯醇式丙酮酸發生底物水平磷酸化,成丙酮酸,生成ATP

[ 丙酮酸激酶催化；這是酵解中第二個底物水平磷酸化反應；反應是不可逆的。]

丙酮酸在乳酸菌中透過NADH的加氫作用（還原）形成乳酸。