那個是調整膳食結構中中的蛋白質、脂肪、碳水化合物、膳食纖維、維生素、礦物質和微量元素的攝入，保證在減肥過程中，不飢餓、不乏力、不腹瀉、不反彈、不改變飲食習慣，符合世界衛生組織推薦的健康減肥理念。

燕窩沒有減肥效果。無論是從熱量的角度分析，還是從燕窩活性成分來講，燕窩都沒有減肥的效果。

燕窩是一種高蛋白高碳水的食物，熱量為325kcal/100克，與100克生大米的熱量差不多。幹燕窩中含有約30%的碳水化合物，50%的蛋白質，剩下的是一些水份及其他的礦物質。眾多資料表示燕窩中的主要功效成分，叫做唾液酸，也稱作燕窩酸。雖然每頓吃燕窩吃得少，熱量不會特別高，但是根本沒有任何成分可以幫助脂肪代謝或者抑制脂肪吸收，也不具有飽腹感。

燕窩中的特徵成分唾液酸，是一種N-乙醯神經氨酸。有動物實驗表明，唾液酸能夠抗氧化，抑制由過氧化氫引起的細胞死亡；輔助T淋巴細胞轉化，提高免疫力。但是這些都僅僅基於動物實驗基礎上，暫且不說人與實驗小鼠、兔子等不屬於同一物種，重要的是實驗中用到的唾液酸劑量，與我們每天吃幾克燕窩的唾液酸含量完全不在同一個級別上，嚴格來說不太具有參考價格。

此外唾液酸也不是燕窩中獨有的物質，在雞蛋、奶類製品中也有。雖然不及幹燕窩的唾液酸含量高，但是從價效比上來講，吃雞蛋、喝牛奶更實惠。

如果想透過吃燕窩達到減肥的目的，顯然是不可能的，除非在吃燕窩的同時控制其他食物的攝入量。如果不在乎燕窩的高價格，就想吃燕窩，那不妨試一試，反正圖個開心。

燕窩中主要含有水溶性蛋白質、脂肪、8種必需氨基酸以及鈉、碘等礦物元素。

對於那些需要保持身材或者準備減肥的人，食用燕窩不僅能夠補充每日身體所需的營養，還可以確保脂肪的攝取量最低，真正的“高蛋白、低脂肪”。

吃燕窩可以減肥！因為燕窩高能低脂，還有水溶性蛋白質！其中膠原蛋白在體內的水解過程會燃燒脂肪，燕窩所含的EGF(表皮生長因子）在修補細胞時也會消耗掉大量的熱能，所以很多明星在演唱會前都會吃燕窩，這樣既保持體型，還能擁有充沛的精力！