胡蘿蔔炒雞蛋是一款非常常見的家常菜品，此菜營養豐富好吃美味，下面就來看看胡蘿蔔炒雞蛋的做法吧。

一、食材

胡蘿蔔 230g

雞蛋 3個

油 適量

鹽 適量

生抽 1勺

五香粉 少許

蔥 10g

二、步驟

1.胡蘿蔔切片裝盤備用。

2.小蔥切碎，切絲裝碟備用。

3.雞蛋打散備用。

4.熱鍋下蔥末爆香。

5.加入雞蛋液炒散撐出備用。

6.鍋中熱油放胡蘿蔔片炒三四分鐘加入炒熟的雞蛋。

7.加鹽、五香粉、生抽炒勻。

8.加蔥絲炒勻裝盤。

1、取新鮮的胡蘿蔔1~2根，去掉根部後，洗淨切細絲備用。

2、取新鮮的生雞蛋3~4個，使用打蛋器打成均勻的雞蛋液備用。

3、準備適量鹽、味精、蔥花備用。

4、點火起鍋燒油（建議使用適量熟油），油熱後倒入雞蛋液，雞蛋成型後用鏟子搗散，然後放入適量蔥花，再倒入胡蘿蔔絲兒，加入適量鹽，大火快炒5~10分鐘後，觀察鍋中胡蘿蔔絲兒變色變軟時加入適量味精即可關火出鍋。

5、找個乾淨的盤子，將做好的胡蘿蔔雞蛋盛出來。如此，一道簡單又美味的胡蘿蔔炒雞蛋就上桌啦，慢慢享用吧！