雞蛋和紅薯都是不容易消化的食物，一起食用更加不易消化，級易造成腹痛

常喝牛奶對健康大有裨益，不過，日常生活中我們也要留點神，有些食物是不能和牛奶一起服用的。

橘子與牛奶

在喝牛奶前後1小時左右，不宜吃橘子。

因為牛奶中的蛋白質一旦與橘子中的果酸相遇，就會發生凝固，從而影響牛奶的消化與吸收，在這個時間段裡也不宜進食其他酸性水果。

果汁與牛奶

牛奶中的蛋白質80％為酪蛋白，牛奶的酸鹼度在4.6以下時，大量的酪蛋白便會發生凝集、沉澱，難以消化吸收，嚴重者還可能導致消化不良或腹瀉。

所以牛奶中不宜新增果汁等酸性飲料。

牛奶與糖

牛奶中含有的賴氨酸在加熱條件下能與果糖反應，生成有毒的果糖基賴氨酸，有害於人體。鮮牛奶在煮沸時不要加糖，煮好牛奶等稍涼些後再加糖不遲。

牛奶與巧克力

牛奶含有豐富蛋白質和鈣，而巧克力含有草酸，兩者同食會結合成不溶性草酸鈣，極大影響鈣的吸收。甚至出現頭髮乾枯、腹瀉、生長緩慢等現象。

牛奶與藥

有人喜歡用牛奶代替白開水服藥，其實，牛奶會明顯地影響人體對藥物的吸收。

由於牛奶容易在藥物的表面形成一個覆蓋膜，使奶中的鈣、鎂等礦物質與藥物發生化學反應，形成非水溶性物質，從而影響藥效的釋放及吸收。

因此，在服藥前後1小時也不要喝奶。

能同時吃，牛奶、雞蛋、紅薯還可以做成紅薯蛋撻，做法如下：

主料：蛋黃6個、糖粉105g、低筋麵粉65g、純牛奶250ml、淡奶油120g

輔料：紅薯1個、蛋撻皮24個

1.低筋麵粉過篩稱出

2.準備好材料

3.紅薯去皮切成小丁

4.放入蒸鍋裡蒸11分鐘

5.白砂糖加入蛋黃中用打蛋器打至蓬鬆

6.加入純牛奶攪拌均勻

7.再加入奶油攪拌均勻

8.然後加入低筋麵粉用刮刀攪拌至完全無顆粒

9.蛋撻皮放入烤盤裡，將蒸好的紅薯放入蛋撻皮中

10.透過網篩倒入蛋撻液

11.然後放入預熱好的烤箱中層上下火210攝氏度烤20分鐘

12.烤制基本凝固時取出，在蛋撻上放入紅薯粒，然後放入烤箱中繼續烤10分鐘

13.成品