材料蛋3只，白飯1碗，鹽，豬油，櫻花蝦，日本松茸拌飯料適量做法1.把蛋黃打散，加點鹽.把熱白飯拌進打勻的蛋黃裡，拌勻淨放五分鐘，(熱的就不用放這麼久)然後把不粘鍋燒熱，下油開中小火.把拌好的飯放進鍋裡炒攪，即成<黃金炒飯>，放置備用.2.將三個蛋白用打蛋器打發後放到有熱油的平底鍋上，小火慢煎2分鐘，成型後均勻鋪上<黃金炒飯>並蓋上鍋蓋，再小火慢煎5分種.(多煎會兒也沒事，底會像鍋巴般的很香脆)然後再撒些櫻花蝦.日本松茸香松拌飯料(鮭魚的.魚鬆的都行).用鍋勺慢推移入餐盤即成.

主料；米飯1碗 蛋黃4個 ；蔥花一撮 ；輔料；鹽1/2小勺 ；黃金炒飯的做法步驟；1. 材料如圖，米飯一碗，蛋黃4個，蔥花適量。蔥花只用蔥白部分就好，這樣炒完了有香味但是看不出來加了蔥。；2. 蛋黃用個大點的碗裝喲，裡面加適量鹽和切好的蔥花攪散。鹽不用一步到位，所以可以少加一點，後面炒飯的時候補就好了。；3. 米飯倒進去攪拌。所以要用大碗裝蛋黃喲，因為要直接在裡面拌米飯。；4. 米飯和蛋黃攪勻，每一粒米都有裹到蛋黃。；5. 鍋里加點底油，燒熱。油不用很多，我鍋裡木有參照物感覺加了很多油似的其實並沒有！；6. 油熱就可以把米飯都倒進去了。油溫不需要很高喲。；7. 迅速炒散米飯。；8. 翻炒啊炒啊到雞蛋變熟，嘗一下再補適量鹽就可以出鍋了。；小貼士；這就是基礎版的，可以隨意按照自己口味加火腿青豆胡蘿蔔蝦仁啥的各種粒狀的配菜一起炒都行！