海帶買的是嫩海帶頭，有點貴但是又嫩又好吃。吃的時候提前泡五個小時，然後切成絲洗乾淨。

鍋裡燒開水，把海帶絲放鍋裡煮兩分鐘撈出來過冷水，再撈到盆裡。

盆裡放辣椒醬、鹽、糖、醋、醬油、一點點白酒，攪拌一下就可以吃了。

家裡有蔥薑蒜的也可以放一點，我家沒有就沒放。

做出來的涼拌海帶絲特別好吃，比超市裡2.5元一袋的海帶絲還要好吃。

附水煮生菜做法。

生菜洗乾淨，如果生菜太大就從中間切一刀。

鍋裡燒開水燙一分鐘，撈出來擺盤。

碗裡放鹽、醋、醬油、辣椒醬、一點點白酒和糖，攪拌一下倒到生菜上，吃的時候拌一下就好。

可以的，把胡蘿蔔和海帶切成絲，然後煮成湯，再放些幹豆腐絲，很好吃的。

胡蘿蔔，又叫黃蘿蔔、紅蘿蔔，原產於中亞，元代以前傳入中國。因其顏色靚麗，脆嫩多汁，芳香甘甜而受到人們的喜愛。胡蘿蔔對人體具有多方面的保健功能，因此被譽為“小人參”。 功效：胡蘿蔔能提供豐富的維生素A，具有促進機體正常生長與繁殖、維持上皮組織、防止呼吸道感染及保視力正常、治療夜盲症和眼乾燥症等功能。胡蘿蔔能增強人體免疫力，有抗癌作用，並可減輕癌症病人的化療反應，對多種臟器有保護作用。婦女進食胡蘿蔔可以降低卵巢癌的發病率。胡蘿蔔內含琥珀酸鉀，有助於防止血管硬化，降低膽固醇，對防治高血壓有一定效果。胡蘿蔔素可以清除致人體衰老的自由基。B族維生素和維生素C等營養成分也有潤膚、抗衰老的作用。它的芳香氣味是揮發油造成的，能增進消化，並有殺菌作用。 適合人群：老少皆宜。 適用群：每餐1根（70克）。 溫馨提示：胡蘿蔔素和維生素A是脂溶性物質，應用油炒熟或和肉類一起燉煮後再食用，以利吸引。不要過量食用，大量攝入胡蘿蔔素會令面板的色素產生變化，變成橙黃色。酒與胡蘿蔔同食，會造成大量胡蘿蔔素與酒精一同進入人體，而在肝臟中產生毒素，導致肝病。