兩者可以一起吃的，雞蛋不可與以下食物同食：雞蛋+消炎片：一起吃會中毒 雞蛋+雪蓮果：不利於蛋白質的吸收 雞蛋+紅薯：一起吃會腹痛 雞蛋+糖精：糖精與生雞蛋一起吃會引起中毒 雞蛋+甲魚：性鹹平，孕婦及產後便秘者忌食 雞蛋+柿子：腹瀉、生結石 雞蛋+味精：雞蛋本身含有許多與味精成份相同的穀氨酸，所以炒雞蛋時放味精，不僅不能增加鮮味，反而會破壞和掩蓋雞蛋的天然鮮味 雞蛋+兔肉：易產生刺激腸胃道的物質而引起腹瀉 雞蛋+茶葉：茶葉中除生物鹼外，還有酸性物質，這些化合物與雞蛋中的鐵元素結合，對胃有刺激作用，且不利於消化吸收 雞蛋+鵝肉：一起吃傷元氣 雞蛋+菠蘿：雞蛋中的蛋白質與菠蘿中的果酸結合，易使蛋白質凝固，影響消化 雞蛋+茶：影響人體對蛋白質的吸收和利用 雞蛋+豆奶：一起吃會影響營養素的吸收 雞蛋+鵝：損傷脾胃 雞蛋+豆漿：雞蛋中黏液性蛋白易和豆漿中的胰蛋白酶結合，產生一種不能被人體吸收的物質大大降低了人體對營養的吸收
雞蛋吃法是多種多樣的，有煮、蒸、炸、炒等。就雞蛋營養的吸收和消化率來講，煮、蒸蛋為100%，嫩炸為98%，炒蛋為97%，荷包蛋為92.5%，老炸為81.1%，生吃為30%~50%。由此看來，煮、蒸雞蛋應是最佳的吃法。
但要注意細嚼慢嚥，否則會影響吸收和消化。不過，對兒童來說，還是蒸蛋羹、蛋花湯最適合，因為這兩種做法能使蛋白質鬆解，極易被兒童消化吸收。
注意：茶葉蛋應少吃，因為茶葉中含酸化物質，與雞蛋中的鐵元素結合，會對胃起刺激作用，影響胃腸的消化功能。
兩者可以一起吃的，雞蛋不可與以下食物同食：雞蛋+消炎片：一起吃會中毒 雞蛋+雪蓮果：不利於蛋白質的吸收 雞蛋+紅薯：一起吃會腹痛 雞蛋+糖精：糖精與生雞蛋一起吃會引起中毒 雞蛋+甲魚：性鹹平，孕婦及產後便秘者忌食 雞蛋+柿子：腹瀉、生結石 雞蛋+味精：雞蛋本身含有許多與味精成份相同的穀氨酸，所以炒雞蛋時放味精，不僅不能增加鮮味，反而會破壞和掩蓋雞蛋的天然鮮味 雞蛋+兔肉：易產生刺激腸胃道的物質而引起腹瀉 雞蛋+茶葉：茶葉中除生物鹼外，還有酸性物質，這些化合物與雞蛋中的鐵元素結合，對胃有刺激作用，且不利於消化吸收 雞蛋+鵝肉：一起吃傷元氣 雞蛋+菠蘿：雞蛋中的蛋白質與菠蘿中的果酸結合，易使蛋白質凝固，影響消化 雞蛋+茶：影響人體對蛋白質的吸收和利用 雞蛋+豆奶：一起吃會影響營養素的吸收 雞蛋+鵝：損傷脾胃 雞蛋+豆漿：雞蛋中黏液性蛋白易和豆漿中的胰蛋白酶結合，產生一種不能被人體吸收的物質大大降低了人體對營養的吸收
雞蛋吃法是多種多樣的，有煮、蒸、炸、炒等。就雞蛋營養的吸收和消化率來講，煮、蒸蛋為100%，嫩炸為98%，炒蛋為97%，荷包蛋為92.5%，老炸為81.1%，生吃為30%~50%。由此看來，煮、蒸雞蛋應是最佳的吃法。
但要注意細嚼慢嚥，否則會影響吸收和消化。不過，對兒童來說，還是蒸蛋羹、蛋花湯最適合，因為這兩種做法能使蛋白質鬆解，極易被兒童消化吸收。
注意：茶葉蛋應少吃，因為茶葉中含酸化物質，與雞蛋中的鐵元素結合，會對胃起刺激作用，影響胃腸的消化功能。