冰糖燉雪梨是我們經常吃的一種美食，最新研究表明，冰糖燉雪梨不僅味道甘甜美味，而且還有很好的藥用價值。

雪梨，肉嫩白如雪，醫學研究證明，梨有潤肺清燥、止咳化痰、養血生肌的作用。

冰糖，冰糖味甘、性平，入肺、脾經；有補中益氣，和胃潤肺的功效。

二者結合，不僅美味營養，而且還具有很多妙用

對急性氣管炎患者出現的咽喉幹、癢、有良效。對上呼吸道感染患者的音啞、痰稠、等有緩解效果。有利於血壓的降低和養陰清熱的效果。高血壓患者可以多吃一些。還可以美容護膚，抗皺美白等。

營養價值

雪梨富含維生素B1、B2、C、胡蘿蔔素、蘋果酸、檸檬酸、等可謂營養豐富。現在空氣汙染比較嚴重，多吃梨可改善呼吸系統和肺功能，保護肺部免受空氣中灰塵和煙塵的影響。

中醫認為冰糖具有潤肺、止咳、清痰、和去火的作用。也是泡製藥酒、燉煮補品的輔料。吃冰糖可以補充體內水分和糖分，具有補充體液、供給能量、補充血糖、強心利尿、解毒等作用。

冰糖雪梨的做法

準備原料：雪花梨、冰糖

步驟：1、將梨去皮挖核 2、將冰糖塊放入挖去核的雪梨中。3、處理好的雪梨放入碗中，放入蒸鍋。4、隔水蒸1個小時左右，至雪梨軟爛即可。

哪些人不宜吃冰糖燉雪梨呢？

糖尿病患者慎用。雪梨是寒性的水果，體質虛寒的人不宜多吃忌與油膩之物同用，容易引起腹瀉最好不要與螃蟹同食，因梨和蟹性寒涼，二者同食，傷人腸胃。梨含果酸較多，胃酸多者，不宜多食。梨有利尿作用，夜尿頻者，睡前少吃。