拿一個紫薯的劑子擀成皮放在南瓜麵皮上 8，一般麵糰變成原來的兩倍大就算好了，充分排氣 5，加入酵母粉揉成麵糰（南瓜泥麵糰做法一樣，再繼續蒸10分鐘關火南瓜紫薯發糕怎麼做主料紅薯215g南瓜250g麵粉600g酵母粉6g輔料水適量 步驟 1，上鍋開蒸.拿一個南瓜劑子擀成皮 7.發好的麵糰揉一下.紫薯煮熟打成泥（南瓜和此步一樣哈就省略了） 2，虛蒸5分鐘 9。 4.把麵糰揪成劑子 6.將和好的麵糰靜置發酵，蒸至上氣後.打成泥的紫薯加入麵粉.一層紫薯一層南瓜的疊好，省略了哈） 3

紫薯花捲，孩子愛吃，媽媽開心。搭配一碗豆漿，或者牛奶、粥，都是非常營養的早餐，既健康又營養，適合全家人吃，柔軟蓬鬆，顏色誘人，無論遠看還是近看，都像一朵朵紫色的花朵，招人喜歡✌

紫薯花捲

所需食材：普通麵粉300克、紫薯150克、溫水適量、酵母3克、食用油適量、白糖一勺。

製作方法：

1、紫薯去皮，切成薄片，放入盤中，鍋底要加夠足夠的清水，蓋上鍋蓋，隔水蒸熟，用筷子扎一下紫薯，輕鬆扎透就熟了。蒸熟的紫薯，倒進料理機中，加入90克左右清水和一勺白糖，攪拌成紫薯泥。

2、紫薯泥稍微晾到不燙手，加入酵母，用筷子攪拌均勻。

3、加入麵粉，用筷子攪拌成絮狀，再揉成麵糰了，蓋保鮮膜，放在溫暖處發酵到原麵糰的二倍大。

4、取出來揉5分鐘，多揉一會兒口感更好，擀成一個大的面片，刷一層食用油，切成2片。

5、把每個面片從長邊捲起來，卷好以後，再用兩隻手向兩邊抻一抻；

6、把兩個面卷都切成小段，大約2釐米左右。

7、把兩個小段放在一起，用手向外抻一下，別扯太長，容易扯斷；

8、兩隻手分別向左右方向擰一下，再把兩端放底下轉，捏在一起，花捲的生胚就做好了。

9、花捲生胚放在鍋中，蓋上鍋蓋，二次發酵15分鐘，大火燒開，水開以後再蒸15分鐘關火，不要馬上開啟鍋蓋，再燜兩分鐘然後開啟鍋蓋，好吃營養的紫薯花捲就做好了。