1、功效：

胡麻籽中所含植物激素木酚素含量是其它普通作物的800倍左右，這種物質被人體吸收後，可以抑制癌細胞生長，特別是能降低乳腺癌、結腸癌和前列腺癌的發病率。

亞麻籽是自然界亞麻酸含量最高的物種，具有降血壓、降血脂、預防冠心病、預防心血管疾病的作用。亞麻籽還含有較多的木酚素，可有效預防糖尿病和腫瘤的增長。

2、作用：

胡麻籽中富含可溶性植物纖維素，具有降低膽固醇的作用，經常食用胡麻油，可以降低便秘、肥胖、心臟病等發病率。胡麻籽油是一種高階食用保健油，常食有抗衰老、美容、健體的功效，已證實作用有生肌、長肉、止痛、殺蟲、消腫、下熱毒等。

亞麻籽油具有改善面板脂肪含量，使肌膚更幼滑、滋潤、柔軟有彈性，同時令面板呼吸及排汗正常，減輕種種面板問題，改善女性經前綜合症、提升抗壓力、減輕過敏反應、減輕哮喘、改善關節炎等功效。

3、主要營養成分及其作用：

胡麻籽油富含α－亞麻酸 、亞油酸、油酸、棕櫚酸、硬脂酸等各種不飽和脂肪酸，α－亞麻酸在動物體內可直接轉化成DHA和EPA，這些物質是人體必需的不飽和脂肪酸，也是深海魚油的主要成分，並具有促進人體智慧、強身健腦、防止心血管疾病、抑制疾病基因等重要作用。

冷榨亞麻籽油內富含Ω-3，Ω-3屬於“必需不飽和脂肪酸”，Ω-3作用：促進腦發育、提高神經系統功能、提高智商、增強視力、促進體格增長、預防心腦血管病、降血脂、降低臨界性高血壓等。