1.核桃油

核桃是眾人皆曉的“健腦食品”，以它為原料製成的核桃油不但色澤清透、口感清淡，毫無核桃自帶的濃重油膩味和澀感，而且還保留了核桃中的營養精華。核桃油中含豐富的磷脂，能促進寶寶智力發展。富含不飽和脂肪酸，且相對於其他植物油n-6與n-3系脂肪酸結構比較合理。另外，核桃油中的角鯊烯和多酚等物質，可以保持寶寶骨密度，增強寶寶免疫力。孕婦補充也是非常不錯的。建議用來涼拌，不建議高溫烹飪。

2.橄欖油

橄欖油中的不飽和脂肪酸、礦物質和維生素都很豐富，具有很高的營養價值，而且橄欖油在加工過程使營養成分保持了天然的狀態，很適合寶寶食用。橄欖油被認為是迄今所發現的油脂中最適合人體營養的油脂。“媽寶幫幫幫”提醒，高溫容易破壞橄欖油的不飽和脂肪酸，所以橄欖油最好冷食或炒，不要煎炸。

“媽寶幫幫幫”提醒，市面上的橄欖油魚龍混雜，寶媽需認準大牌子。

3.花生油

花生油含有人體必須的亞油酸、亞麻酸等多種人體必需脂肪酸，能促進寶寶生長髮育和增強免疫力，而花生油中含鋅量是食用油類中最高的，有助於寶寶智力發育，另外其中的腦磷脂、卵磷脂和膽鹼對寶寶智力開發也是有好處的。“媽寶幫幫幫”提醒，花生容易汙染黃麴黴，所以寶媽在挑選時一定要選擇質量最好的一級花生油。花生油適合煎炒烹炸，200℃以下的高溫皆可。

4.芝麻油

芝麻油也就是香油，具有有促進血液迴圈的功效，而且還能潤腸，有利於改善寶寶便秘情況。芝麻油還含有豐富的維生素E和亞油酸，也很容易被人體吸收，適合直接食用，不宜高溫烹調。

這幾種油寶寶慎吃

我們常使用的大豆油，煎炒會使其的亞油酸氧化產生有害物質。而葵花子油的亞油酸含量太高；玉米油亞油酸含量高且不耐熱。故都不太適合寶寶。

亞麻籽油雖然是DHA、EPA的前體，但有研究表明長期服用亞麻籽可能造成腹瀉、腹脹、噁心等，對懷孕可能是不安全的。一些研究表明在孕中期和孕晚期吃亞麻油可能會增加早產風險。孕婦應避免食用亞麻籽油，如果食用必須選用大品牌。而寶寶選用時，也應謹慎。