主料麵粉600克豬肉400克白菜800克韭菜100克輔料香油適量鹽適量白糖適量醬油適量姜適量料酒適量發酵粉適量步驟1.把麵粉放少許酵母和適量溫水活成麵糰，醒兩個小時。2.主要食材。3.白菜洗淨瀝乾水分後切碎。4.把豬肉餡放入一個盆內加入油，鹽，味精，少許醬油，白糖，料酒，香油，薑末攪拌均勻。5.幾種食材處理好了。6.放到一起。7.攪拌均勻。8.麵糰揉成長條，再揪成大小差不多的小團，擀好皮。9.拿一塊擀好的皮放入適量餡。10.一隻手按著餡，一隻手往內捏面如圖示。11.最後合口用力捏住就行。12.包好的包子醒十幾分鍾。可以根據天氣情況而定，冬天就醒的時間長些。這是請教我的好友學來的.13.涼水放入蒸鍋，等鍋內水開了，開始計時，12分鐘左右就熟了14.豬肉白菜餡包子就好了。小貼士我在白菜陷裡放了少量的韭菜，所以在攪拌豬肉陷的時候，就只用薑末了。這是和朋友學的，只要有韭菜的陷就不用放蔥了。這樣味道好。

白菜豬肉餡的包子的做法：1.準備好食材2.豬肉切末。3.蘿蔔絞碎。4.鍋內燒水倒入絞好的蘿蔔。5.出鍋過涼水擠淨水分。6.蔥.姜切末備用。7.用不燙手的水把孝母粉溶化後和成光滑的麵糰放在熱乎的地方讓它醒發。8.大約半個小時吧麵糰全部鼓起來了。9.這時就可以包包子了10.包完之後最好在醒發10分鐘在下鍋蒸。