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1 # leilijuan
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2 # 使用者1751401961032
小米,薏仁黑米蕎麥燕麥可以一起吃,對身體能夠起到調理腸胃的功效。
小米含蛋白質,比大米高。每100克中含脂肪1.7克,碳水化合物76.1克,都不低於稻、麥。一般糧食中不含有的胡蘿蔔素,小米每100克含量達0.12毫克,維生素B1的含量位居所有糧食之首。除食用外,還可釀酒、制飴糖。
薏苡仁:利溼健脾;舒筋除痺;清熱排膿。主水腫;腳氣;小便淋瀝;溼溫病;洩瀉帶下;風溼痺痛;筋脈拘攣;肺癰;腸癰;扁平疣。
黑米含蛋白質、碳水化合物、B族維生素、維生素E、鈣、磷、鉀、鎂、鐵、鋅等營養元素,同時黑米具有清除自由基、改善缺鐵性貧血、抗應激反應以及免疫調節等多種生理功能。
蕎麥的谷蛋白含量很低,主要的蛋白質是球蛋白。蕎麥所含的必需氨基酸中的賴氨酸含量高而蛋氨酸的含量低,氨基酸模式可以與主要的穀物(如小麥、玉米、大米的賴氨酸含量較低)互補。
燕麥中的B族維生素、尼克酸、葉酸、泛酸都比較豐富,特別是維生素E,每100克燕麥粉中高達15毫克。此外燕麥粉中還含有穀類食糧中均缺少的皂甙(人參的主要成分)。蛋白質的氨基酸組成比較全面,人體必需的8種氨基酸含量的均居首位,尤其是含賴氨酸高達0.68克。
可以同食。小米的營養價值很高,含蛋白質9、脂肪及維生素,除食用外,還可釀酒、制飴糖。小米蛋白質含量比大米高。脂肪、碳水化合物含量都不低於稻、麥。還含有一般糧食中不含有的胡蘿蔔素,維生素B1的含量位居所有糧食之首。蕎麥含有豐富的賴氨酸成分,鐵、錳、鋅等微量元素比一般穀物豐富,而且含有豐富膳食纖維,是一般精製大米的10倍。豐富的維生素E和可溶性膳食纖維、煙酸成分能促進機體的新陳代謝。拓展資料:蕎麥,別名:花麥、三角麥、烏麥、�J麥、花蕎、甜養、蕎子、花麥、烏麥、麥、甜蕎禁忌人群:脾胃虛寒者不宜食。體質易過敏者當慎重或不食。適宜人群:一般人群均可食用。適宜冠心病、糖尿病人。小米,味甘、鹹,性涼,入腎、脾、胃經。適宜人群:一般人群均可食用,尤其適合老人、病人、產婦食用。禁忌人群:氣滯者忌用;素體虛寒,小便清長者慎食。