土茯苓有清熱解毒、健脾除溼、利關節的功效。常用於食療的方法有以下五種：
1、綠豆土茯苓糖水：綠豆５０克，紅糖適量。藥物：土茯苓５０克。 功效：祛溼熱，解毒涼血。 做法：綠豆洗淨，土茯苓洗淨，加水６碗煲至豆稔，加紅糖，再煮片刻湯成，可飲食。 說明：綠豆有解毒清熱作用，加土茯苓祛溼利水，使癤瘡加速愈復。
2、三米土茯苓湯：柴魚、白茅根、茶樹菇、洋薏米、生薏米、熟薏米、芡實、蜜棗、桂圓肉、土茯苓、知母肉，加入瘦肉、排骨或雞 做法：將材料放入１２碗滾水中，煲約１個半小時便可飲用。 功效：薏米、土茯苓等材料，有助舒通血脈、降膽固醇、解毒消腫、祛溼通絡。適合家中老人家飲用一款溫和湯水。
3、土茯苓粥：土茯苓10-30克，生米仁50克，粳米50克。 用法：先用粳米、生米仁煮粥，再加入土茯苓(碾粉)混勻煮沸食用。 功效：土茯苓性味甘淡，平，清熱解毒、除溼通絡。 提示：土茯苓可增加血尿酸的排洩，適用於痛風的防治。
4、土茯苓燉龜：土茯苓200~250克、龜1~2只、生薑2~3片。 功效：滋陰潛陽、健脾祛溼、強筋壯骨。 做法：土茯苓洗淨、浸泡片刻；龜置盆中淋入熱水，使其排清尿，洗淨，宰殺去頭、爪和內臟，但連龜甲同用。先把土茯苓放進瓦煲內，加入清水3000毫升（約12碗水量）煎熬1個小時，然後放入龜和生薑再熬2個半小時後，加入鹽、油便可。龜肉可撈起，拌醬油和生油佐餐用。
5、土茯苓煲豬骨：粟米2條、土茯苓200克、紅蘿蔔200克、馬蹄10個、陳皮1/4個、豬骨500克、生薑3片 功效：潤肺健胃、祛溼除困的功效，同時亦能提高人體的免疫功能。 做法：粟米連須連衣洗淨；土茯苓、紅蘿蔔洗淨，去皮、切塊或段；陳皮浸泡，去瓤；豬骨洗淨，用刀背敲裂。一起與生薑放進瓦煲內，加入清水3000毫升（約12碗量），武火滾沸後，改文火煲2小時，調入適量食鹽便可。
土茯苓有清熱解毒、健脾除溼、利關節的功效。常用於食療的方法有以下五種：
1、綠豆土茯苓糖水：綠豆５０克，紅糖適量。藥物：土茯苓５０克。 功效：祛溼熱，解毒涼血。 做法：綠豆洗淨，土茯苓洗淨，加水６碗煲至豆稔，加紅糖，再煮片刻湯成，可飲食。 說明：綠豆有解毒清熱作用，加土茯苓祛溼利水，使癤瘡加速愈復。
2、三米土茯苓湯：柴魚、白茅根、茶樹菇、洋薏米、生薏米、熟薏米、芡實、蜜棗、桂圓肉、土茯苓、知母肉，加入瘦肉、排骨或雞 做法：將材料放入１２碗滾水中，煲約１個半小時便可飲用。 功效：薏米、土茯苓等材料，有助舒通血脈、降膽固醇、解毒消腫、祛溼通絡。適合家中老人家飲用一款溫和湯水。
3、土茯苓粥：土茯苓10-30克，生米仁50克，粳米50克。 用法：先用粳米、生米仁煮粥，再加入土茯苓(碾粉)混勻煮沸食用。 功效：土茯苓性味甘淡，平，清熱解毒、除溼通絡。 提示：土茯苓可增加血尿酸的排洩，適用於痛風的防治。
4、土茯苓燉龜：土茯苓200~250克、龜1~2只、生薑2~3片。 功效：滋陰潛陽、健脾祛溼、強筋壯骨。 做法：土茯苓洗淨、浸泡片刻；龜置盆中淋入熱水，使其排清尿，洗淨，宰殺去頭、爪和內臟，但連龜甲同用。先把土茯苓放進瓦煲內，加入清水3000毫升（約12碗水量）煎熬1個小時，然後放入龜和生薑再熬2個半小時後，加入鹽、油便可。龜肉可撈起，拌醬油和生油佐餐用。
5、土茯苓煲豬骨：粟米2條、土茯苓200克、紅蘿蔔200克、馬蹄10個、陳皮1/4個、豬骨500克、生薑3片 功效：潤肺健胃、祛溼除困的功效，同時亦能提高人體的免疫功能。 做法：粟米連須連衣洗淨；土茯苓、紅蘿蔔洗淨，去皮、切塊或段；陳皮浸泡，去瓤；豬骨洗淨，用刀背敲裂。一起與生薑放進瓦煲內，加入清水3000毫升（約12碗量），武火滾沸後，改文火煲2小時，調入適量食鹽便可。